Alternant Adjoint de Direction - BTS Management en Hôtellerie-Restauration Mhr H/F

Description de l'offre

Spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme, Serenest by Vermaat conçoit une cuisine fraîche et créative afin d'apporter aux convives une prestation culinaire premium.

Pour soutenir sa croissance, la structure recrute un alternant préparant un BTS MHR dans un cadre exigeant et axé sur la formation, avec pour finalité de développer ses compétences managériales, d'appréhender le fonctionnement global d'un site et d'évoluer vers le métier de professionnel de la restauration collective premium.

En collaboration avec le tuteur, les interventions portent sur :

·  L'encadrement opérationnel du personnel.
·  La coordination et le contrôle de l'activité du restaurant.
·  La réception des convives et l'attention portée à leur satisfaction.
·  Le perfectionnement continu du niveau de service.
·  Le pilotage des différents indicateurs d'activité.
·  Le traitement des tâches administratives du quotidien.
·  L'application rigoureuse des standards de sécurité, d'hygiène et de qualité.

Profil recherché :

·  Préparation d'un BTS MHR avec option restauration sous contrat d'alternance.
·  Débutants acceptés, l'engagement et la motivation étant déterminants.
·  Curiosité, volonté et implication.
·  Goût pour la collaboration et le travail collectif.
·  Sensibilité aux produits qualitatifs.
·  Rigueur et ponctualité.

Conditions et cadre de travail :

·  Encadrement assuré par un chef et manager chevronné.
·  Horaires effectués principalement en journée, en fonction de l'établissement.
·  Cadre de restauration premium avec utilisation d'ingrédients frais et qualitatifs.
·  Développement effectif des compétences professionnelles.
·  Opportunités d'évolution envisageables à la fin de la période d'alternance.

Pour candidater, faites parvenir votre CV.