Alternance Manager - La Ciotat (F/H)

Description de l'offre

L'ISCOD, établissement spécialisé dans l'enseignement en Digital Learning, propose cette opportunité en alternance aux côtés d'une société partenaire active dans le domaine de la restauration rapide. Le poste est à pourvoir au sein d'une enseigne en plein développement située à La Ciotat, sur la côte méditerranéenne. L'alternant préparera un cursus diplômant reconnu par l'État de niveau 6 ou 7 (équivalent Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).

Suite à une phase d'accueil et d'apprentissage des méthodes et normes de la marque, la prise en charge des opérations du restaurant se fera de manière progressive.

Développement commercial et relation client :

·  Veiller à proposer un service irréprochable afin d'assurer la satisfaction des clients.
·  Prendre part à l'application de la politique commerciale de l'établissement.
·  Aider à l'accroissement des ventes et à la fidélisation des consommateurs.
·  Représenter la structure auprès du tissu local et valoriser ses engagements ainsi que ses principes.

Management des équipes :

·  Superviser, guider et rassembler un collectif pouvant atteindre 20 personnes.
·  Gérer l'organisation du travail et le suivi des plannings au quotidien.
·  Contribuer à l'embauche, à l'accueil et à la formation continue du personnel.
·  Mener des entretiens réguliers avec les salariés pour encourager leur progression de carrière.
·  Maintenir une ambiance de travail constructive et motivante.
·  Faire la liaison entre la direction et le personnel sur le terrain.

Gestion opérationnelle et pilotage de l'activité :

·  Contrôler l'application des règles d'hygiène et des normes de sécurité alimentaire.
·  S'assurer du respect des critères de qualité de la marque ainsi que du bon état des locaux et du matériel.
·  Suivre les données de performance et œuvrer à l'amélioration de la rentabilité économique.
·  Déployer des mesures correctives en vue d'atteindre les résultats attendus.
·  Venir en appui direct des équipes sur le terrain.
·  Préparation d'un diplôme de niveau Bac+3 à Bac+5 spécialisé en gestion d'entreprise, commerce ou management.
·  Première expérience probante effectuée dans le secteur du commerce, de la restauration ou dans l'animation d'équipe.
·  Sens aigu du service client et orientation vers les résultats.
·  Aptitudes pour la direction d'équipe, l'écoute, le relationnel et le développement des collaborateurs.
·  Capacité à définir les priorités au sein d'un cadre dynamique.
·  Rigueur et faculté d'adaptation.
·  Volonté de progresser dans une structure en développement proposant des opportunités d'évolution.

Localisation : La Ciotat (13600).

Rémunération : définie selon la grille légale en fonction de l'âge et du niveau d'études.

Formation : frais pédagogiques pris en charge à 100% par la structure d'accueil.

Pour candidater, il convient d'envoyer sa candidature dès maintenant.