ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Auguste Académie a pour vocation d'allier tradition et innovation afin de préparer les futurs professionnels aux nouvelles réalités du marché. L'organisme propose un parcours ancré dans la pratique pour évoluer dans les métiers de la restauration.

Dans ce cadre, le recrutement est mené pour un restaurant partenaire afin d'intégrer une brigade axée sur la rigueur, l'apprentissage et le partage des compétences.

Sous la direction du chef et des membres de l'équipe, les activités consistent à :

·  Installer et préparer les différents postes de travail
·  Confectionner les mets en appliquant les standards et les recettes établis
·  Mettre en œuvre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
·  Prendre part au nettoyage et au rangement de l'espace de cuisine
·  Collaborer au sein d'un cadre de travail exigeant et organisé

Les critères attendus sont les suivants :

·  Projet de formation dans le domaine culinaire (CAP, Titre Pro ou équivalent)
·  Intérêt pour la cuisine et volonté d'apprentissage
·  Sérieux, motivation et implication
·  Aptitude au travail d'équipe et organisation
·  Aucune expérience préalable n'est requise

Informations relatives au poste :

·  Lieu : Maisons Alfort 94700
·  Nature du contrat : Apprentissage
·  Date de prise de poste : Immédiat
·  Dispositif comprenant un encadrement individualisé, une pratique effective en cuisine et une formation professionnalisante en alternance