ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Auguste Académie forme les futurs professionnels en associant tradition et innovation pour répondre aux évolutions et aux besoins du secteur. L'école propose un cursus concret et de haut niveau orienté vers les métiers de passion.

Le recrutement s'effectue pour le compte d'un restaurant partenaire afin d'intégrer une brigade régie par la rigueur, l'apprentissage et le partage des compétences.

Sous la direction du chef et des membres de l'équipe, les tâches confiées sont les suivantes :

·  Préparer et mettre en place les différents postes de travail
·  Confectionner les mets en conformité avec les fiches techniques et les standards établis
·  Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
·  Prendre part au nettoyage ainsi qu'à l'organisation de l'espace de cuisine
·  Collaborer au sein d'une brigade dans un cadre méthodique et rigoureux

Les compétences et qualités attendues :

·  Projet de formation dans le domaine de la cuisine (tel qu'un CAP ou un Titre Pro)
·  Intérêt prononcé pour la cuisine et désir d'apprendre
·  Sérieux, implication et volonté
·  Aptitude au travail collectif et capacités organisationnelles
·  Aucune expérience préalable requise

Informations complémentaires sur le poste :

·  Type de contrat : apprentissage
·  Date de prise de poste : immédiate
·  Localisation : Clermont-Ferrand (63000)
·  L'offre comprend une formation professionnalisante en alternance, un suivi individualisé et une pratique directe du métier en cuisine