ALTERNANCE - COMMIS DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Maslow Group rassemble quatre adresses axées sur une cuisine végétarienne très créative et conviviale : deux restaurants Maslow proposant des petites assiettes travaillées à partager, ainsi que deux établissements Fellows dédiés aux pâtes fraîches faites maison originales. Le groupe souhaite allier succès commercial et respect de l'environnement au sein d'une démarche engagée.

Le recrutement est ouvert pour l'ensemble des restaurants du groupe.

Placé sous la responsabilité directe du Chef de restaurant et des Seconds de Cuisine, les tâches consistent à :

·  Préparer les recettes au quotidien, gérer la mise en place en dehors des services et assurer les envois avec efficacité et minutie.
·  Découvrir continuellement de nouvelles méthodes culinaires pour progresser chaque jour.
·  Prendre part à la vie de la brigade, s'adapter aux fluctuations d'activité et entretenir une dynamique d'équipe constructive et fluide.
·  Accompagner l'arrivée des nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et leur assimilation de la carte.
·  Veiller à la propreté, à l'ordre du poste de travail et au soin apporté au matériel et aux équipements de cuisine.
·  Appliquer et faire observer les règles d'hygiène et les normes HACCP.
·  Adopter des pratiques écoresponsables au travail.
·  Repérer les difficultés et en faire part à la hiérarchie.

Le profil attendu regroupe les éléments suivants :

·  Première expérience acquise au sein d'établissements de restauration.
·  Maîtrise de l'exécution technique en cuisine.
·  Sens de l'organisation naturel et rigueur.
·  Résistance au stress, résilience et sens du dialogue calme et rationnel en toute circonstance.
·  Humilité, curiosité et volonté d'apprendre.
·  Ouverture d'esprit, tolérance et valeurs d'inclusion et d'équité.
·  Intérêt pour les rapports humains, attachement au métier et conscience de l'impact écologique de la restauration.
·  Niveau correct en langues française et anglaise.

Modalités et conditions relatives au poste :

·  Contrat d'apprentissage à temps plein (39h par semaine), organisé sans coupure.
·  Salaire : au moins 1.120€ brut, complété par les pourboires.
·  Équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle garanti.
·  Parcours interne de formation personnalisé et perspectives d'évolution dans le groupe.
·  Avantages : mutuelle d'entreprise, prise en charge partielle des frais de transport, remises sur la carte des restaurants, facilité d'accès à des acomptes sur salaire, prime de naissance, cours de sport et événements d'entreprise festifs.