Alternance - Assistant Manager Restauration H/F

Description de l'offre

Dans le cadre de son offre combinant structure d'accueil et formation, SKILLIE propose une opportunité au sein d'un établissement parisien réputé, implanté au centre de la capitale. Cet endroit réunit un espace cinéma, de la restauration légère, un salon de thé et des réceptions privatisées dans un cadre animé.

Les activités confiées s'adapteront aux compétences et à l'expérience acquises :

·  Recevoir et guider la clientèle au sein du salon de thé et du restaurant
·  Prendre part à l'installation des lieux et veiller au bon déroulement des prestations
·  Assurer l'aménagement des différents espaces tout en veillant à la satisfaction des clients
·  Aider à l'approvisionnement et au contrôle des stocks
·  Traiter les demandes de groupes et collaborer aux événements privés

Cet apprentissage permet de développer des compétences clés :

·  Maîtrise du conseil et du relationnel client
·  Préparation d'événements et d'offres de restauration
·  Supervision opérationnelle et gestion des stocks
·  Prise en charge logistique et suivi des réservations événementielles
·  Encadrement d'une équipe sur le terrain
·  Volonté de suivre un cursus de niveau Bac +2 dans le secteur de l'hôtellerie-restauration
·  Type de contrat : apprentissage
·  Durée : 24 mois
·  Début souhaité : Octobre 2026
·  Organisation du temps : 3 jours en structure et 2 jours en cours
·  Diplôme préparé : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (Bac +2)
·  Enseignement : dispensé par un établissement partenaire (format en présentiel et à distance)