Alternance - Assistant Manager H/F

Description de l'offre

SKILLIE met en relation avec une entreprise et un parcours de formation. Le poste est à pourvoir au sein d'un établissement parisien haut de gamme dédié aux poissons et fruits de mer, axé sur l'exigence du produit et du service. L'équipe en place est investie dans la satisfaction de la clientèle et la mise en avant de propositions raffinées.

Les activités principales confiées à l'alternant comprennent :

·  La prise en charge des clients, incluant leur accueil, leurs conseils et leur accompagnement durant leur repas.
·  L'aide à la mise en place ainsi qu'à l'organisation de la salle.
·  L'implication dans le service, le développement des ventes additionnelles et la mise en valeur des mets.
·  La contribution au bon déroulement des services et au suivi de la satisfaction de la clientèle.

Ces attributions pourront être amenées à évoluer d'après le niveau et l'expérience constatés. L'apprentissage permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour gérer et installer la salle, maîtriser le conseil personnalisé, promouvoir une carte culinaire haut de gamme et piloter la qualité de service.

Profil recherché :

·  Souhait de préparer un cursus en hôtellerie-restauration de niveau Bac +2.

Modalités du contrat et de la formation :

·  Contrat : apprentissage d'une durée de 24 mois.
·  Prise de poste visée : Octobre 2026.
·  Rythme de travail : 3 jours en entreprise et 2 jours en formation.
·  Cursus préparé : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (niveau Bac +2).
·  Formation dispensée en école partenaire, en présentiel et distanciel.