Alternance - Assistant Manager H/F

Description de l'offre

SKILLIE met en relation avec une structure d'accueil et un parcours d'études. L'opportunité se déroule au sein d'un hôtel-restaurant 4 étoiles implanté à Saint-Germain-en-Laye, dans un cadre privilégié axé sur l'attention portée aux clients et la rigueur des prestations.

Les activités confiées couvrent les aspects suivants, avec des possibilités d'évolution en fonction de l'expérience et des compétences acquises :

·  Organiser et mettre en place l'espace de restauration avant les services
·  Recevoir les clients, veiller à leur installation et les guider dans leurs choix
·  Assurer le déroulement du service en salle
·  Promouvoir la sélection de plats ainsi que les boissons
·  Garantir le bien-être et la satisfaction des convives durant l'ensemble du repas

Cet apprentissage permet de développer des compétences spécifiques :

·  Planifier l'agencement de la salle et prévoir les nécessités du service
·  Prendre en charge et guider une clientèle diversifiée
·  Intégrer les usages du service dans le secteur de la restauration gastronomique
·  Mettre en valeur l'offre de la carte et suggérer des accords mets et boissons
·  Résoudre les situations complexes afin de préserver la qualité de l'expérience client

Le profil ciblé répond aux critères suivants :

·  Projet de suivre un cursus de niveau Bac +2 dans l'hôtellerie-restauration
·  Sens du service et goût prononcé pour l'accueil
·  Capacités d'organisation et dynamisme
·  Aptitude à collaborer en équipe
·  Une première pratique du milieu de la restauration constitue un atout

Caractéristiques du contrat et du cursus :

·  Type de contrat : apprentissage d'une durée de 24 mois
·  Date de début : dès que possible
·  Rythme de travail : 3 jours en entreprise et 2 jours en centre de formation
·  Diplôme visé : Bac +2, BTS Management en Hôtellerie-Restauration
·  Modalités d'enseignement : au sein d'un établissement partenaire, combinant présentiel et distanciel