Alternance Assistant manager en restaurant - Nantes (F/H)

Description de l'offre

Description

ApprovisionnementsVérifier DLC et gérer les stocks pour éviter les ruptures.Contrôler livraisons, réassorts et réaliser les inventaires.ProductionAssurer hygiène, normes HACCP et sécurité.Maintenir propreté du matériel, vaisselle et déchets.Veiller au bon fonctionnement du restaurant.Tâches administrativesContrôler la caisse et respecter les procédures de paiement.Gérer suivi des heures, dépôts bancaires et documents.Gestion du restaurantAtteindre objectifs en garantissant qualité et productivité.Superviser règles, prestations et salariés.Proposer des améliorations clients sans nuire à l'efficacité.Surveiller avis clients et agir si nécessaire.Appliquer les procédures d'ouverture et fermeture.
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une grande chaine de restauration asiatique, un(e) Assistant Manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 et Mastère/Bac+5).
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