Alternance - Assistant Manager de Restaurant H/F

Description de l'offre

SKILLIE met en relation avec une structure d'accueil et un organisme de formation. Il s'agit d'une crêperie-restaurant historique du secteur Montparnasse, réputée pour son accueil soigné et le cadre convivial offert par son personnel. Le poste permet de prendre part aux activités de tous les jours au sein d'une enseigne représentative du quartier, au contact direct du public, dans un environnement dynamique.

Au quotidien, les tâches consistent à :

·  Prendre en charge l'accueil des clients, leur orientation et le service en salle.
·  Effectuer les règlements et développer les ventes complémentaires.
·  Prendre part au réassortiment, à la gestion des stocks ainsi qu'à l'entretien du restaurant.
·  Collaborer à la mise en place du service et veiller à la satisfaction des consommateurs.

Les activités confiées peuvent être ajustées en fonction de l'expérience et des compétences acquises.

Ce parcours permet de développer des compétences dans les domaines suivants :

·  Acquisition des techniques d'accueil et de conseil en restauration.
·  Maîtrise des encaissements et amélioration des ventes additionnelles.
·  Contrôle de l'état de l'établissement et supervision des approvisionnements.
·  Implication dans l'organisation du service.
·  Fidélisation et accompagnement des clients.

Ce poste s'adresse à une personne visant une formation de niveau Bac +2 dans le secteur de l'hôtellerie-restauration ou du management commercial :

·  Préparation d'un BTS Management Commercial Opérationnel ou d'un BTS Management en Hôtellerie-Restauration.

Caractéristiques du contrat et de la formation :

·  Type de contrat : contrat d'apprentissage d'une durée de 24 mois.
·  Organisation du planning : 3 jours en entreprise et 2 jours en centre de formation.
·  Modalités d'enseignement : dispensé par une école partenaire, combinant présentiel et distanciel sur 24 mois.
·  Date de début : date à confirmer.