Alternance - Assistant Manager de Restaurant H/F

Description de l'offre

SKILLIE met en relation avec une structure d'accueil et un parcours de formation.

L'opportunité se déroule au sein d'un établissement gastronomique marocain situé à Paris, réputé pour la qualité de son service ainsi que pour son accueil, permettant d'appréhender le fonctionnement de ce type d'établissement.

Sous réserve d'adaptations selon le niveau et l'expérience, les activités consistent à :

·  Prendre en charge l'accueil, le conseil et la fidélisation des clients.
·  Prendre part au service en salle et veiller au bon déroulement des opérations.
·  Aider à l'organisation de l'établissement au quotidien et à la coordination des membres de l'équipe.
·  Collaborer à la gestion des réservations, au suivi des stocks et au maintien de la satisfaction de la clientèle.

L'apprentissage permet de développer des compétences sur :

·  La maîtrise de l'accueil et du conseil au sein d'une table gastronomique.
·  La réalisation du service en salle pour répondre aux attentes des clients.
·  L'organisation quotidienne et la coordination d'équipe.
·  Le suivi des stocks ainsi que la gestion des réservations.
·  L'animation et le pilotage opérationnel d'un restaurant.

Critères attendus :

·  Volonté de préparer un cursus de niveau Bac +2 ou Bac +3 dans les secteurs du commerce, du management ou de l'hôtellerie-restauration.

Caractéristiques du contrat et du cursus :

·  Type de contrat : apprentissage d'une durée de 24 mois.
·  Début envisagé : Octobre 2026.
·  Rythme de travail : à déterminer conjointement avec l'employeur.
·  Enseignement théorique : assuré en distanciel par un établissement partenaire, pour une durée de 12 à 24 mois.
·  Diplômes visés : Bac +2 (BTS Management Commercial Opérationnel ou BTS Management en Hôtellerie-Restauration) ou Bac +3 (Responsable d'Établissement Marchand - MCO).