Agent de Restauration Scolaire Alternance / Apprentissage H/F

Description de l'offre

Description

En tant qu’agent de restauration scolaire en alternance, vos principales missions seront :

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Participer à la préparation des repas dans la cuisine centrale et dans les restaurants scolaires.

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Apprendre les techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

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Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets (épluchage, découpe, assemblage, etc.).

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Participer au dressage des plats, à la mise en assiette et au service des repas.

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Aider à la réception, au stockage et à la gestion des denrées alimentaires.

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Effectuer la plonge et assurer l’entretien du matériel et des locaux selon les normes sanitaires.

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Trier les déchets, signaler les dysfonctionnements et respecter les protocoles de sécurité alimentaire.