Adjoint Manager de Site H/F

Description de l'offre

Description

Découvrez le job que vous voulez !Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Alternant(e) Adjoint(e) Manager de site.Révélez votre créativité / Révélez vos talents !Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).Assure la bonne réalisation des prestations sur les points de vente :- Fait appliquer sur le site les prestations contractuelles, s'assure du respect desnormes et règles d'hygiène et de sécurité- Etablit les plannings d'ouverture de fermeture des points de vente en fonctionde l'activité du site, avec l'équipe d'encadrement- Contrôle la qualité de la production et des prestations en étant présent sur leterrain- Peut être amené à remplacer un membre de son équipe en cas d'absenceGestionParticipe à l'optimisation des résultats d'exploitation sur son site :- Participe à l'élaboration et met en oeuvre le budget du site- Réalise des estimés budgétaires mensuels en fonction des prévisions d'activitédu site,- Analyse les différents ratios de gestion- Suit et analyse le chiffre d'affaires quotidien et mensuel, et la productivité- Met en oeuvre et suit les plans d'actions correctifsClient(Client partenaire/Concédant ; Consommateurs/Convives)Participe à l'animation de son site :- Met en place des animations commerciales sur le site- Garantit la mise en place des nouveaux concepts et offres- Mesure la satisfaction des clients et du concédant en réalisant et analysant desenquêtes de satisfaction, en collaboration avec le Manager de site- Elabore des plans d'actions pour mettre en valeurs les produits, concepts etservices- Contrôle la bonne application du contrat et rencontre son concédant pourtravailler à un projet commun sur le site;Management d'équipeManage une équipe de Responsables de points de vente / Responsables de zone, etanime les équipes du site :- Fixe les missions et objectifs de ses collaborateurs, évalue leur performance, etdétecte leurs besoins en formation- Est responsable de la gestion des plannings et de la répartition des effectifsentre les points de vente- Anticipe les besoins de main-d'oeuvre et valide les recrutements avec leManager de site- Décide et met en oeuvre avec l'aide de sa hiérarchie les mesures disciplinaire

Date de début

13 févr., 2025

Expérience

1_7

Profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous connaissez les techniques et les outils de gestion et avez une bonne connaissance du secteur d'activité. Vous avez le sens du service et de la relation clients.Titulaire d'un BTS hôtellerie restauration ou d'une licence professionnelle et vous avez une première expérience professionnelle dans l'univers de la restauration et/ou du management opérationnel.La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Répartition du temps de travail

Full time

Fonction

Dir_resp_centre_profit

Durée (Mois)

12

Formation

RJ/Qualif/Technicien_B2

Secteur

Restauration collective