Chef de Rang (H/F) Room Service

Description de l'offre

LE SOFITEL PORTICCIO GOLFE D’AJACCIO SEA & SPA*****








RECRUTE POUR



SA SAISON D’ETE 2018 :








Face à la Baie d'Ajaccio et aux Îles Sanguinaires, la Corse prête sa beauté privilégiée à l'hôtel et à son institut de thalassothérapie.



Chef de Rang (H/F) Room Service

En tant que chef de rang room service, vous aurez comme missions :






Assister l'assistant maître d'hôtel dans son travail quotidien et être l'intermédiaire entre les différents services et le responsable Restaurant

Veiller à la bonne mise en place de l'office Room Service

Dresser les plateaux et tables Room Service pour les repas en chambres.

Respect des standards et procédures internes

Vous serez responsable de la bonne tenue et bonne marche du service des prestations restauration et mini-bar dans les étages.

Mise en place du service Petit Déjeuner

Coordonner son travail avec les équipes en cuisine pour un service efficace et fluide

Savoir maîtriser et vendre les contenus des cartes

Prise de commandes, production et service

Contrôle de la qualité et de la propreté du matériel

Aide au service du petit déjeuner

Organiser et contrôler le travail des commis

Etre garant des normes HACCP








Expérience minimum requise :




1 à 2 ans d'expérience minimum









Niveau d'études :




CAP-BEP

BTS Hôtellerie / Bac Langues requises :



Français (Langue d'usage)

Anglais (Langue de travail)








Compétences requises




Bonne présentation, sens du contact et du service haut de gamme

Rigueur et esprit d'équipe

Maîtrise parfaite des codes de la relation avec des clients exigeants

Connaissances approfondies des règles et des techniques du service de luxe

Une expérience d'un an minimum est indispensable en restauration haut de gamme

Une excellente présentation et une aisance relationnelle, esprit de communication

Esprit d'équipe, flexible et disponible

Maîtrise du logiciel MICROS et des normes HACCP est un plus





Contrat


CDD Saisonnier (9 mois) avec possibilité de CDI (selon profil)

Poste nourri-logé








N’hésitez plus, rejoignez notre joyau : Le Sofitel Golfe d’Ajaccio !