Gérant(e) Ville H/F

Description de l'offre

Votre quotidien chez nous :

Vous serez l'interlocuteur privilégié de la ville.
Vous établirez des contacts fréquents avec ses interlocuteurs et s'inscrit dans le cadre de la politique que la ville souhaite voir menée en matière de restauration scolaire.
Vous anticiperez les attentes du client et accompagnerez ce dernier dans ses souhaits d'évolution de sa prestation.

Missions
Vous accompagnerez le personnel d'offices : réponses aux questions, aux problématiques.
Vous managerez du personnel Sogeres, organisation des équipes (remplacements, vacances …)
Vous conseillerez en organisation, en hygiène, en présentation et service.
Vous coordonnerez les formations du personnel des offices.
Vous contrôlerez l'application des procédures et de l'application des règles d'hygiène.

Suivi de la prestation
Vous garantirez le respect du contrat et les spécificités de la ville.
Vous déjeunerez sur place pour prendre la mesure de la prestation. (Consommation, perception par les enfants et les adultes).
Vous assurerez auprès de la cuisine la conformité des prestations réalisées pour le client, il enregistre et déclenche les actions correctives pour tout dysfonctionnement.
Vous contrôlerez les effectifs transmis par la cuisine pour la facturation.

Actions et Animations nutritionnelles
Mise en place ces programmes et outils d'animations et en assure le suivi.
Participation à l'éducation nutritionnelle des convives.
Commande des kits animation et buffets de dégustation.
Conseil la diététicienne en charge de l'élaboration des menus pour l'application des spécificités de la ville.
Participation aux commissions de menus, Transmission et affichage des menus,
Commande du pain.

Notre proposition :

BAC + 2 + 2 ans d'expérience en management d'équipe
Excellent contact avec les clients et interlocuteurs, qualité relationnelles, pédagogiques et d'animation d'équipe.
Excellent contact avec les enfants.
Bon relationnel avec les employés de restaurants.
Personne organisée et dynamique

Des perspectives d'évolution et de mobilité
Des horaires adaptés à votre équilibre vie privée et vie professionnelle – Poste en temps plein – Horaire en journée
Des avantages : RTT / Comité d'Entreprise/ avantage repas en nature / une mutuelle gratuite
Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients.

Véhicule de service

Votre apport :

Expérience dans le domaine qualité requise
Vous êtes réactif, autonome et vous savez être force de proposition.
Vous démontrez de réelles capacités d'analyse et de synthèse, ainsi qu'une aisance rédactionnelle
Vous êtes ouvert au dialogue et à l'écoute
Poste avec possibilité d'évolution à moyen terme

Expérience en Management.
Une expérience en gastronomie serait un plus
Maîtrise des normes HACCP.
Maîtrise des outils informatiques.
Vous faites preuve de rigueur et avez le sens du service.