Diététicien(ne) - Qualiticien(ne) - Meyzieu H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!  

Référence

2018-10573  

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Dietéticien

Intitulé du poste

Diététicien(ne) - Qualiticien(ne) - Meyzieu H/F

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Au sein de notre segment Education, nous recherchons un(e) Diététicien(ne) - Qualiticien(ne) pour assurer le suivi qualité de 4 cuisines centrales de la région Rhône Alpes livrant des repas à des écoles, des crèches ou des résidences de personnes âgées. Vous serez rattaché(e) à la Cuisine Centrale de Meyzieu, et vos missions, principalement liées au déploiement de la politique Qualité, seront les suivantes :

- identifier les dysfonctionnements, les points critiques en terme de sécurité alimentaire et d'organisation et faire des propositions de mesures correctives et préventives.
- mettre en place tous les auto-contrôles nécessaires liés à l'assurance qualité et au contrôle de la qualité et ceci conformément à la réglementation (analyses bactériologiques, fiche d'anomalies, traçabilité …)
- participer aux choix des produits alimentaires et des fournisseurs
- élaborer les procédures techniques et organisationnelles nécessaires à la démarche qualité
- suivre et mettre à jour de tous les documents relatifs à la démarche qualité
- mener des audits régulièrement pour vérifier le respect des bonnes pratiques
- animer des formations du personnel concernant l'hygiène, la sécurité alimentaire, la réglementation.
- Gérer et suivre la labellisation ECOCERT

Vous êtes également garant de l'équilibre alimentaire et de la satisfaction client. Vous participez aux commissions menus.

NOTRE PROPOSITION :

-

VOTRE APPORT :

Profil recherché

PROFIL
BTS Diététique
Compétences ou du moins bonnes connaissances en qualité
Maîtrise des normes HSE et HACCP
Bonne approche terrain et opérationnelle
Maîtrise Pack Office et outil informatique

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Poste en CDI à pourvoir début septembre.