Chef de Cuisine - Lyon (69) H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

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Référence

2018-11019  

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Chef de Cuisine/Chef Gérant

Intitulé du poste

Chef de Cuisine - Lyon (69) H/F

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Pour une Résidence Services Séniors de haut standing, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine afin d'assurer une prestation qualitative pour une moyenne de 140 repas par jour répartis entre le déjeuner et le dîner. Service à l'assiette.
Nous proposons également une offre culinaire pour des animations personnalisées (anniversaires, repas à thème, "prêt en emporter"...).

Avec le Chef Gérant, vous êtes en charge de la confection des repas "faits maison" inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir de nos convives. Vous managez une équipe de 4 personnes en binôme avec le chef gérant.

Très bon technicien culinaire, vous aimez travailler les produits frais.
Vous garantissez la bonne application des normes d'hygiène.
Vous êtes autonome et savez travailler seul(e).
Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.

NOTRE PROPOSITION :

CDI à pourvoir dès que possible.
Vous êtes le réel bras droit du Chef Gérant, vous le remplacez lors de ses absences.
Poste évolutif selon profil et opportunités.
Rémunération selon profil et expérience sur 13 mois + avantages (prime de participation, RTT, CE, mutuelle...).
Travail de 7h-15h ou 12h à 20h et 1 week-end sur 2.

VOTRE APPORT :

De formation CAP / BEP Cuisine exigé, vous bénéficiez d'une expérience minimum de 3 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Votre organisation, votre rigueur et votre sens du service sont vos atouts pour ce poste.
Maîtrise des normes HACCP.