Chef de cuisine - Chambéry (73) H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!  

Référence

2018-9715  

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Chef de Cuisine/Chef Gérant

Intitulé du poste

Chef de cuisine - Chambéry (73) H/F

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour la prise en charge d'une cuisine centrale réalisant environ de 3 000 repas par jour à destination des écoles, des crèches et des établissements de Santé (foyer pour personnes âgées) de la commune.

En tant que Responsable de la production vous :
- Assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.
- Avez possibilité de laisser s'exprimer votre créativité et de travailler des produits d'exception afin d'apporter des services de restauration soignés et variés.
- Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client.
- Encadrez et animez votre équipe.
- Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).
- Créez et animez le lien avec les résidents en tant qu'acteur de la restauration et en développant les ventes annexes.
- Veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

NOTRE PROPOSITION :

-

VOTRE APPORT :

Titulaire d'une formation de type CAP/ BEP Cuisine, vous êtes doté d'une expertise culinaire reconnue ainsi qu'une expérience d'au moins 3 ans en restauration traditionnelle et/ou gastronomique.
Vous respectez la bonne application des normes d'hygiène et la propreté du matériel et des locaux.
Vous êtes organisé, rigoureux et avez le sens du service.
Vous maitrisez les normes HACCP

Informations complémentaires:
CDI à pourvoir dès que possible
Horaire en journée sans coupure (6h-14h)
Rémunération sur 13 mois avec des avantages (RTT / Comité d'Entreprise/ avantage repas en nature / mutuelle).