BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B - LAVAL (53) H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!  

Référence

2017-6100  

Description du poste

Poste

Alternance / Stage - Restauration

Intitulé du poste

BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B - LAVAL (53) H/F

Type de contrat

Alternance

Temps de travail

Temps Complet

Contexte et mission

Au sein de notre Segment Hôpitaux-Cliniques, nous recherchons un BTS en apprentissage sur un Site à Laval

Production
- Production sur les différents postes en cuisine (préparations froides, cuissons).
- Suivi des repas livrés (2ème année)
- Réalisation de certains services sur les sites livrés

Gestion :
- Passer les commandes sur le logiciel SOL
- Réaliser les inventaires
- Valorisation des inventaires
- Participation à la gestion des fins de mois (mains courantes, préparation facturation) – 2ème année

Relation Clients :
- Service au self, caisse
- Organisation de certaines animations au self
- Organisation et réalisation des animations (1 /mois) en Soin de suite et rééducation
- Préparation des commissions restaurant et co-animation
-

Hygiène / qualité
- Mise à jour du Plan de maîtrise sanitaire
- Aide à la préparation de l'audit de certification iso 22000
- Réalisation des enquêtes au chevet du patient

Profil recherché

Profil

 Passion pour la cuisine,
 Goût du travail en équipe,
 Méthodique et organisé,
 Esprit de service et sens du contact, aime faire plaisir,
 Connaissance des règles d'hygiène,
 Capacité d'adaptation,