Assistant Manager - CDD H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité de rattachement

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Référence

2018-9276  

Description du poste

Poste

Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration - Responsable sur site

Intitulé du poste

Assistant Manager - CDD H/F

Type de contrat

CDD Temps Complet

Temps de travail

Temps Complet

VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :

L'assistante Manager assiste son supérieur hiérarchique dans la gestion du personnel, des matières premières ou des frais généraux. Elle veille à la qualité des prestations ainsi qu'à l'application des procédures relatives à l'hygiène et à la sécurité, et, peut avoir à assurer de manière autonome la responsabilité d'un certain nombre de tâches qui lui sont déléguées. Elle contribue ainsi à l'animation du restaurant et du personnel.
L'assistante Manager réalise les tâches les plus classiques comme les plus variées. De la maîtrise des outils aux tâches d'organisation et de coordination

Vous assisterez le Directeur du site et son Adjoint, au quotidien, sur les missions suivantes :

- La gestion de la partie administrative du site hors évènement :
o Etablissement de la facturation et du suivi (saisie des factures, relance clients).
o Le suivi des états de présences
o Vous définissez et suivez des ratios simples de productivité en lien avec le Directeur de l'exploitation.
o Vous participez au comptage des caisses et procédures d'encaissements à l'issue des évènements
o Vous serez amenée à participer à la vente ou à la production
o Vous devez être le relais d'information entre les différentes équipes, et le cas échéant avec le client.
o Vous exploitez et alimentez les bases de données relatives au domaine d'intervention.
o Vous mettez en place des modes de classement et d'archivage accessible à tous.
o Vous concevez et mettez en forme des supports de réunions, séminaires…
o Vous mettez à jour et compiler les documents du Guide Opérationnel

- La gestion administrative opérationnelle durant les évènements
o Préparation en amont des différentes procédures à appliquer sous forme d'un book de processus (fond de caisse, feuille de stocks, récapitulatif des vendus et invendus, feuille de présence).
o En amont des opérations, vous préparerez l'ensemble des documents administratifs et financier pour réaliser l'événement en lien avec votre direction.
o A l'issue des évènements, vous relevez l'ensemble des données, puis vous êtes en charge de compiler les données et de les transmettre aux bons interlocuteurs.
o Vous accompagnez les équipes terrain lors des évènements sur la partie opérationnelle et évènementielle.
o Vous encadrez lors des évènements des équipes opérationnelles.
o Vous assurez un reporting opérationnel lors des grands évènements.
o Vous êtes force de proposition et définissez des plans d'action en vue d'améliorer la prestation et d'augmenter les ventes.
o Vous pouvez être amenée à remplacer votre supérieur hiérarchique de manière ponctuelle.

NOTRE PROPOSITION :

Horaires classiques sauf en cas d'évenements.
Possibilité de travailler le week-end

VOTRE APPORT :

Objectifs de la collaboration :

- Devenir un relai d'information fiable pour l'exploitation.
- Etre capable d'autonomie sur les missions qui ont été précédemment fixées.
- Accroitre votre potentiel et vos connaissances.
- Comprendre l'organisation et la vie d'un site évènementiel sportif
- Pouvoir assurer un soutien administratif et opérationnel