TECHNICIEN RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT H/F

Description de l'offre

Sous la responsabilité directe du Responsable Recherche & Développement, vous développez de nouvelles recettes visant à la création ou à la transformation d'un produit ou d'une gamme de produits et vous réalisez des analyses, des synthèses et des études selon une procédure ou un protocole défini, dans le respect de la réglementation et des bonnes pratiques de la profession.

Missions principales :
- Mettre au point des nouvelles recettes
- Améliorer les recettes existantes
- Tenir compte des contraintes de l'usine pour chaque nouvelle recette : matières premières, rendement et coût matière, matériels dans l'usine, procédés de fabrication.
- Respecter des normes bactérios imposées par la législation sur les plats cuisinés.
- Rechercher de nouvelles matières premières ou ingrédients (tests, rendement, coût matières premières).
- Rédiger les fiches de fabrication et leur évolution
- Proposer des améliorations techniques et/ ou technologiques.
- Suivre et tenir les dossiers de conception et de la planification des essais.
- Renseigner les documents de suivi et mettre à jour les dossiers de développement.
- Mettre au point, contrôler le fonctionnement et l'entretien de premier niveau du matériel utilisé.
- Réaliser une veille scientifique et/ou technologique.


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Pour postuler :
http://groupeitm.contactrh.com/jobs/4529/15662838

Profil recherché

De formation supérieure en agroalimentaire (Bac +4/5), vous justifiez d'une première expérience idéalement acquise dans l'industrie charcutière ou de plats cuisinés, qui vous a permis d'asseoir une parfaite maîtrise de la formulation et de la gestion de projet.
Rigoureux (se), organisé(e), vous savez faire preuve d'autonomie et être force de proposition. Votre créativité et votre goût de l'innovation alliés à vos qualités de communication sont des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction et travailler en équipe.

À propos de Salaisons Celtiques St Meen

Avec plus de 3 500 points de vente en Europe, 6 enseignes (Intermarché, Netto, Bricomarché, BricoCash, Roady et Poivre Rouge) et un chiffre d'affaires de 39,1 milliards d'euros, le Groupement des Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution en France et en Europe.

Mais, saviez-vous que notre groupe recèle une grande diversité de métiers et de parcours professionnels, et offre ainsi de véritables opportunités de carrières ?

Du marketing à la production, en passant par la logistique, les systèmes d'information ou l'immobilier, notre groupe intègre plus de 300 métiers différents. 11e industriel agroalimentaire en France, nous possédons nos propres unités de production et sommes le 1er fabricant spécialisé en Marques de Distributeurs (MDD). 3e logisticien français, nous maîtrisons l'ensemble de la supply chain, de l'approvisionnement au transport.

Quant à nos fonctions supports, elles ont atteint un tel niveau de professionnalisme que nous avons créé notre propre banque, notre société de courtage en assurances ou encore notre agence de voyages.