CHEF DE PARTIE (H/F) -Hôtel**** Les Bulles de Mer – Restaurant les Ganivelles (66750 St Cyprien) –

Description de l'offre

Passionné par les métiers de l'hôtellerie, vous rêvez d’une saison en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Vous êtes sur la bonne annonce !

Idéalement situé sur la plage de Saint-Cyprien, l'hôtel Les Bulles de Mer**** accueille une clientèle française et étrangère, désireuse de se ressourcer, ainsi qu'une clientèle business dans le cadre de séminaires.
Au restaurant Les Ganivelles, la carte fait la part belle à une cuisine de saison aux accents méditerranéens, avec des produits garantis bio à 50 % ou provenant d’agriculteurs locaux pratiquant une culture raisonnée. Comme un retour aux sources, elle sublime la nature pour un parfait équilibre entre plaisir et bien-être, avec un panel de textures et de goûts.
L’hôtel Les Bulles de mer est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires.
En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion.


Dans le cadre de la saison 2024, notre établissement de 50 chambres et 20 appartements avec 2 restaurants, recherche ses nouveaux collaborateurs/trices.
Au sein d’une brigade de 6 personnes, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du chef Alexandre BOLTEAU, Toque Blanche du Roussillon : une cuisine méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
 
·         Vous êtes garant de la qualité des prestations et de l’expérience gustative des clients.
 
·         Vous travaillez majoritairement sur des produits frais, légumes, viande et poisson.
 
·         Vous pouvez travailler à la mise en place des produits pour le petit déjeuner, des paniers pique-nique, service du midi en été, et vous élaborez les mises en bouche et entrées pour le service du soir.
 
·         Vous assurerez la mise en place du petit-déjeuner et le service du midi.
 
·         Vous préparez les repas pour le personnel.

Profil recherché

Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si…
Issu d’une formation diplômante en cuisine, vous disposez d’une expérience de 2 ans sur un poste similaire.
 
Vous avez des compétences en pâtisserie
 
Vous êtes rigoureux, appliqué, et aimez travailler en équipe tout en sachant faire preuve d’autonomie.
 
Les conditions du poste :
·         Contrat saisonnier de fin avril 2024 à début octobre 2024
·         39h/semaine
·         2 jours de repos par semaine
·         Salaire : 2200€ brut
 
Les avantages du poste :
·         Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l’Espagne
·         Poste nourri
·         Avantage mutuelle
·         Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe Roussillhotel
 
 
Pour découvrir notre restaurant c’est par ici :
https://www.lesbullesdemer.com/fr/restaurant-saint-cyprien-ganivelles
 
 
L’aventure vous tente ? Alors ne tardez pas à nous transmettre votre candidature !

À propos de ROUSSILLHOTEL

ROUSSILLHOTEL regroupe 10 établissements incluant hôtels, résidences, thalasso-spa, golf, restaurants, en Occitanie et a construit au fil de ses 60 ans d’existence un rapport privilégié avec une clientèle toujours plus exigeante. 3 valeurs essentielles constituent les piliers de l’entreprise.
L’indépendance, synonyme de liberté dans un marché dominé par les grands groupes et de devoir d’agilité et de professionnalisme pour toutes les équipes.
La solidarité, héritage de l’esprit familial des fondateurs, la Famille Lormand, qui a infusé dans tous les établissements : esprit d’équipe, transmission des savoirs- faire, proximité, évolution interne.
La qualité, l’émanation d’un état d’esprit, celui du sens de l’accueil, de la fierté d’être un hôte apprécié, l’envie d’accueillir, de progresser et de s’améliorer.