Stage - Assistant ingénieur en formulation alimentaire - H/F

Description de l'offre

People are at the heart of our strategy

A family-owned Group, Roquette offers a  positive  and  attractive  work and career environment, in which everyone can learn,  develop , contribute to the overall company performance and be  recognized  for doing so.

Rejoignez l’équipe dynamique d’un acteur réputé sur le marché alimentaire, qui développe avec et pour ses clients des ingrédients innovants d'origine végétale. Protéines, fibres, polyols, maltodextrines, amidons de spécialité et bien d’autres encore constituent une offre alimentaire fiable et variée qui répond aux besoins nutritionnels des consommateurs tout en apportant goût, texture et plaisir. Prenez ainsi part à notre aventure passionnante : améliorer le bien-être de millions de consommateurs dans le monde au travers de l’alimentation !

Job Description

Dans le cadre de l’étude des fonctionnalités des protéines végétales dans les applications alimentaires, nous recherchons un(e) stagiaire au sein de la Direction Customer Technical Service (CTS).

Le rôle de ce service est de développer la connaissance sur la performance des produits Roquette dans les produits finis de ses clients, afin de leur apporter le meilleur support possible.

Sous la responsabilité du Team leader Applications en Nutrition spécialisée & boissons et en lien avec les équipes CTS et R&D/analyses, vous aurez donc notamment pour missions de :

·  Caractériser et évaluer la performance de protéines (végétales et/ou laitières) dans des matrices à haute teneur en protéines.
·  Mettre au point et optimiser de nouvelles recettes
·  Etudier l’impact des différents ingrédients , notamment les formes minérales, de la recette.

Pour cela, vous vous appuierez sur de solides études bibliographiques et la réglementation européenne en vigueur mais également sur les précédentes études menées au CTS. Vous serez amenés à réaliser des essais à l’échelle laboratoire puis à l’échelle pilote.

Le travail dans des matrices simples et complexes vous conduira, à l’issu de ce stage, à proposer un support destiné aux présentations client.

Le stage comporte donc des activités variées allant de la réalisation d’essais sur des équipements « domestiques » jusqu’à l’utilisation d’équipements pilote, l’analyse des propriétés obtenues et l’interprétation des résultats.

De formation école d’ingénieur agro-alimentaire, vous avez idéalement une 1ère expérience de manipulation d’équipements pilote et/ou de formulation en produits diététiques.

Vous maitrisez les outils informatiques / pack office ainsi que l’anglais.

Doté(e) de réelles capacités d’esprit pratique, de rigueur, d’autonomie, à l’aise sur le plan relationnel, vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer au sein d’un environnement industriel, favorisant les initiatives et le travail d’équipe.

Vos avantages :

·  Temps de travail 35h / semaine
·  Indemnité brute mensuelle de 1000 €
·  Restauration sur le site
·  Facilités d’hébergement (Campus Vert)
·  Installations sportives à proximité

Nous favorisons la diversité dans l’accès aux postes et responsabilités quel que soit le sexe, le handicap, l’origine sociale.

Plus d’information sur www.roquette.com  

Roquette provides numerous career opportunities, thanks to the diversity of its jobs and their international dimension.

Joining Roquette means joining dynamic teams ambitious for success.

Add Your Talent to Ours!