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Second de cuisine H/F

  • CDI
  • Orléans ( Loiret )

Job description



Vous préparez les repas et veillez à la gestion des stocks

Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques

Vous élaborez une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations

Vous contrôlez les stocks des produits alimentaires et réalisez des inventaires



Vous êtes en charge de l’organisation de la cuisine et de son bon fonctionnement

Vous évitez le gaspillage et les pertes de matières premières

Vous réceptionnez et vérifiez les livraisons

Vous contrôlez le rangement et le stockage des produits et matériels



Vous veillez au service et aux règles d’hygiène et sécurité

Vous assurez le service de restauration et contribuez à son bon déroulement

Vous faites preuve de rigueur dans l’application des règles

Vous prenez en considération les attentes et besoins des résidents.