Chef de cuisine H/F

Description de l'offre

Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre future résidence services seniors Les Girandières située à Mâcon, 79 appartements.

Rejoignez l’aventure Réside Etudes !

Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :

Manager, encadrez et contrôlez le travail de vos équipes

Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l’établissement

Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents

Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire

Être garant des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit

Réaliser des fiches techniques de cuisine

5 raisons de nous rejoindre :

Une intégration adaptée à votre profil

Equilibre vie professionnelle – vie personnelle

Un environnement de travail agréable

Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d’évolution

L’accès à un parcours de formation complet

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !

Profil recherché

Le poste de Chef de cuisine est-il fait pour vous ?

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?

Vos atouts :

Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire

Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restaurationHomme ou femme de challenge

Etre animé par la passion du service

Créativité et bonne connaissance en diététique

Maîtrise des normes HACCP