Directeur de restaurant H/F

Description de l'offre

Responsable de votre centre de profit, vous êtes garant.e de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
* Avec implication, vous recrutez, formez et évaluez vos collaborateurs
* Avec enthousiasme, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 7 à 20 collaborateurs.
* Avec méthode, vous gérez votre compte d'exploitation et organisez vos ressources (main d'œuvre et matières premières, établissement du budget) afin d'atteindre les objectifs commerciaux fixés, dans le respect de la législation du travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
* Avec ambition, vous orchestrez la mise en œuvre des offres commerciales et recherchez les moyens d'optimiser les ventes
* Avec dynamisme, vous supervisez la production et les produits servis, tout en restant partie-prenante de l'activité
* Avec rigueur, vous élaborez les budgets et gérez les postes de profits et de dépenses.
* Avec talent, vous engagez des actions pertinentes pour recruter de nouveaux clients et promouvoir l'enseigne dans votre zone de chalandise (carte de fidélité dématérialisée, gamme traiteur...)
* Excellent.e communiquant.e, vous êtes ambassadeur.rice de Pomme de Pain (comité des commerçants...)

Profil recherché

Vous avez une expérience professionnelle réussie d'au moins 5 ans en chaîne de restauration rapide, dont au moins 2 ans au poste de Directeur.rice de restaurant.
D'un tempérament positif en toutes circonstances, vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés. Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez l'analyse d'un compte d'exploitation. Doté.e de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez déjà encadré des équipes avec succès. Vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant l'efficacité et une qualité de produits et de service irréprochables. Vous avez de larges disponibilités horaires (certains de nos restaurants sont ouverts 7/7). La maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue étrangère serait appréciée.
Salaire et avantages :
Salaire fixe + variable. Avantages : horaires sans coupure, mutuelle, comité d'entreprise, Plan d'Epargne Entreprise, prime annuelle conventionnelle, 1% logement, repas et tenues fournis, remboursement à hauteur de 50% de votre titre de transport, une école de formation en interne, possibilités d'enrichissement des missions (en tant que site formateur, animateur de formation en salle, missions sur ouvertures ou autre, participation à des comités produits etc.)
Un job ? Désolés, on propose des carrières.}

À propos de Pomme de Pain

Pomme de Pain est une enseigne de restauration rapide spécialiste du sandwich préparé sur place et à la commande. Avec son positionnement « Fast, Good and Casual », un restaurant rapide, bon et agréable, l'enseigne répond ainsi aux attentes de consommateurs exigeants, à la recherche de produits frais, sains, équilibrés, et d'envies d'authentique et d'innovation.
Pomme de Pain recrute un.e Directeur.rice de restaurant pour un restaurant Parisien.