Directeur de restaurant H/F

Description de l'offre

Nous recrutons un : Directeur de restaurant (H/F) à Strasbourg.

Responsable d'un centre de profit, vous êtes garant de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
* Avec implication, vous recrutez, formez et évaluez vos collaborateurs
* Avec enthousiasme, vous animez, encadrez et fédérez une équipe d'environ 8 personnes.
* Avec méthode, vous gérez votre compte d'exploitation et organisez vos ressources (main d'œuvre et matières premières) afin d'atteindre les objectifs commerciaux fixés, dans le respect de la législation du travail et des règles d'hygiène et de sécurité.
* Avec ambition, vous orchestrez la mise en œuvre des offres commerciales et recherchez les moyens d'optimiser les ventes
* Avec dynamisme, vous supervisez la production et les produits servis, tout en restant partie-prenante de l'activité
* Avec rigueur, vous élaborez les budgets et gérez les postes de profits et de dépenses

Profil recherché

Vous avez une expérience professionnelle réussie au poste de Directeur/rice de restaurant, au sein d'une chaîne de restauration, rapide de préférence, ou vous avez suivi un cursus de type Licence Hôtellerie-Restauration puis acquis une expérience d'au moins 5 ans à un poste d'encadrement d'équipe.
D'un tempérament positif en toutes circonstances, vous êtes reconnu(e), par vos équipes et votre hiérarchie, comme une personne tenace mais joviale.
Vous avez le goût du challenge et savez fédérer votre équipe autour des objectifs fixés.
Autonome et bon gestionnaire, vous savez gérer les impératifs d'un centre de profit et maîtrisez l'analyse d'un compte d'exploitation.
Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat. Vous appréciez de travailler dans une enseigne associant l'efficacité et une qualité de produits et de service irréprochables.
La détention du permis d'exploitation est un plus.
Vous avez de larges disponibilités horaires et pouvez assurer, indifféremment, les ouvertures ou fermetures du restaurant (restaurant ouvert 7/7j de 7h à 22h).}

À propos de Pomme de Pain

Pionnier de la restauration rapide « à la française », Pomme de Pain régale les amateurs de sandwichs croustillants et de produits de qualité au sein de ses 122 restaurants, en France et à l'international.
Vous retrouverez dans nos sandwichs les saveurs de la cuisine Française. Notre objectif quotidien : proposer à nos clients un service irréprochable et des produits de qualité, dans un cadre moderne et chaleureux !