Cuisinier(e) H/F

Description de l'offre

PFP-AGE accueille tout au long de l’année, au sein de ses maisons de vacances, des personnes âgées et des bénévoles lors de séjours vacances, week-ends évasion ou accueils à la journée.

La maison de vacances le Grand Balcon (située à Cabourg – 25 places) recherche dans le cadre de vacations un·e : CUISINIER (H/F)

Les principales missions sont les suivantes : 

• Préparer les repas (déjeuner et dîner) et garantir une cuisine familiale, variée, équilibrée, de qualité 
et qui favorise la convivialité et le fait-maison.

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) et assurer la 
traçabilité.

• Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et de la plonge.

• Organiser le fonctionnement de la cuisine : établir des menus variés et équilibrés, passer les 
commandes, contrôler et gérer les stocks.

• Participer à la fonction d'accueil et d'accompagnement des groupes et des bénévoles : participer 
au service en salle, mettre en place des animations autour du repas, assurer une bonne qualité de 
service auprès des groupes accueillis, effectuer les démonstrations de sécurité.

• Assurer la continuité de service au sein de la Maison, en l’absence de la Responsable : gestion du 
standard téléphonique, suivi des intervenants extérieurs (exemple : ménage), reporting à la Directrice du pôle Vacances.

Vacations 4 jours par mois jusqu'en octobre 2023 (environ 28h par mois). Rémunération à partir de 12,41€ bruts de l’heure.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisinier professionnel (CAP Cuisine par exemple). Seul en cuisine, 
vous savez travailler en autonomie. Vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité 
alimentaire. Une précédente expérience professionnelle en tant que cuisinier, en restauration ou en 
cuisine collective, est nécessaire. A l’écoute, diplomate, vous êtes en soutien des groupes accueillis 
tout en posant le cadre. Permis B obligatoire.

À propos de Petits Frères des Pauvres – Association de Gestion des Etablissements

L’Association de gestion des établissements des Petits Frères des Pauvres (PFP-AGE), a été créée en 2001 afin de contribuer à la réalisation et au développement des missions des Petits Frères des Pauvres. A ce titre, PFP-AGE a pour objet de gérer toute structure, établissement ou service, offrant à des personnes âgées de plus de 50 ans des solutions innovantes d’accueil, de séjour et de logement à titre provisoire ou définitif.