Sous Chef / Second Pâtissier (H/F) - Nextgen RH - Bordeaux - Wizbii

Sous Chef / Second Pâtissier (H/F)

2018-09-21T01:55:31+0000

Description de l'offre

Vous êtes sensible à votre cadre de travail Que pensez vous d'un lieu authentique en plein coeur de la nature avec une vue imprenable depuis vos cuisines...

Vous exprimez votre passion et votre talent à travers vos créations culinaires.

Placé(e) sous la responsabilité du Chef pâtissier, vous serez notamment chargé(e) de :

- assurer le suivi opérationnel d'une brigade de 6 à 7 personnes (composée de chefs de partie, de commis, d'apprentis et de stagiaires);
- participer à l'élaboration de la carte et des produits des différents restaurants;
- améliorer les processus de contrôle de qualité des produits;
- participer à la gestion du budget afin d'optimiser les profits;
- gérer la communication auprès des différentes parties prenantes (brigade/fournisseurs/clients).>

Profil recherché

Excellent pâtissier, vous possédez une culture gastronomique étendue! Issu(e) d'un CAP de cuisine, vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire ou en tant que Chef de partie. Pédagogue, autonome et réactif, vous savez gérer les imprévus et maîtrisez la gestion des coûts.

Anglais apprécié.
Pratique usuelle du Pack Office.

Conditions :

Salaire selon profil + participation + primes

Travail le week-end et les jours fériésh

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À propos de Nextgen RH

NEXTGEN RH est un cabinet de recrutement atypique, en pleine expansion (+100% de croissance en 2017-2018 / + de 400 postes à pourvoir en CDI). Notre expertise s'articule autour de la découverte de talents d'aujourd'hui et de demain. Véritable guide tout au long du process, notre équipe se différencie par sa manière d'entrevoir le côté humain et les compétences acquises et/ou à potentiel. NEXTGEN RH est une PME (20 p.), à l'esprit start-up, devenue en quelques années un challenger reconnu sur le secteur du recrutement en CDI. Notre développement s'appuie sur un fort engagement de service de nos équipes auprès de nos clients composés de PME et de grandes entreprises internationales et sur des services RH innovants.

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