CUISINIER H/F

Description de l'offre

Description du Groupe

Avec plus de 3,7 millions de personnes protégées, le Groupe MGEN est un acteur majeur de la protection sociale obligatoire et complémentaire : santé, prévoyance, autonomie, retraite et compte plus de 9 500 salariés. Mutuelle responsable du secteur de l'ESS et acteur global de santé, MGEN garantit une qualité de service aux adhérents avec 113 centres de services et offre à tous, une structure de soins diversifiée avec 33 établissements sanitaires et médico-sociaux répartis sur toute la France.

Description de l'établissement ou de la direction

Etablissement de médecine et de SSR, EHPAD de Sainte Feyre - Site Alfred Leune 4 les Bains - BP 40263 - 23006 GUERET

Mission(s)

Nous recherchons un cuisinier (H/F) Au sein du service restauration (production), vous assurez la production des repas. Vous participez à l'élaboration des plats (chaud et froid) dans le respect des normes d'hygiène en vigueur et le maintien des procédures internes. - Assure la fabrication des préparations ou traitements culinaires selon les critères de qualité définis - Participe à l'exécution des différentes taches du service selon les postes définis en pôle cuisine (poste préparations froides; poste cuissons diverses ; pâtisserie ; boucherie) - Peut intervenir en polyvalence sur le pôle commun nettoyage plonge - Respecte les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et du port de la tenue - Informe le responsable de tous dysfonctionnements - Participe à la validation des procédures du service et s'informe de l'évolution du plan de maîtrise alimentaire

Profil recherché

Profil

Diplôme de CAP Cuisine exigé. Le BEP Cuisine serait un plus. Des compétences en pâtisserie et boucherie sont également souhaitées.