Stagiaire Commercial Conférences & Banquets
Stage Devay (Nièvre) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
L’ENTREPRISE :
· Le Méridien Noumea Resort & Spa : hôtel 5 étoiles, 207 chambres, 3 restaurants, « Le Sextant » (petits déjeuners et buffets), « Le Faré » restaurant de bord de mer (barbecue et salades) et « l’Hippocampe » (restaurant gourmet), 2 bars : le « Latitude 22° » et au le « Faré Bar », 1 000m² d’espaces banquets (séminaire, mariage, cocktail…), un spa Deep Nature de 900m² avec salle de fitness et une piscine extérieure.
· Le Méridien Ile Des Pins : hôtel 5 étoiles, situé dans une cocoteraie centenaire bordant le sable blanc de la Baie d’Oro offrant 28 bungalows-suites et 20 chambres spacieuses, 1 restaurant « La Pirogue » (petits déjeuners, déjeuners et dîners), 1 bar-lounge « Longitude 167 », un spa Deep Nature de 100m² et une piscine extérieure.
· Sheraton New Caledonia Deva Golf & Spa Resort : hôtel 5 étoiles, ouvert en aout 2014. Situé dans le domaine de Deva, entouré de collines et bordant une plage de sable blanc de 13km devant le lagon et sa barrière de corail inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il offre 80 chambres, 40 suites et 56 bungalows, un restaurant principal, le « Reef » (buffet petit déjeuner et diner), un restaurant de plage, le « Sand Beach Grill » (déjeuner et snack) et un bar-lounge, le « Creek Bar ». Le complexe dispose de 550m² d’espaces banquet, d’un golf de 18 trous et d’un spa Deep Nature de 600m² avec fitness.
LES MISSIONS :
Assister le/la délégué(e) commercial(e) dans la gestion quotidienne des évènements banquets et groupe des hôtels Le Méridien Nouméa Resort & Spa et Sheraton New Caledonia Deva Golf & Spa Resort.
Commercial :
· Contact téléphonique et rendez-vous clientèle
· Réalisation des devis et relance téléphonique
· Suivi des dossiers en cours (gestion des arrhes, réalisation et suivi des bons de
· Commande, mise à jour devis, relance nombre final)
· Appel après évènement et vérification des facturations
· Veille concurrentielle
· Recherche de nouveaux prestataires dans différents domaines
Coordination :
· Liaison en interne avec les différents services concernés afin d’assurer la bonne
· Organisation des évènements
· Réalisation des feuilles de fonction et additifs
Gestion administrative :
· Mise à jour du planning banquet mensuel
· Réalisation des supports visuels, menus et affichages
PROFIL :
Qualités :
· Excellent relationnel et sens du service à la clientèle
· Sens commercial
· Aptitude à travailler en équipe
· Rigueur et organisation
· Sens des priorités
· Bonne gestion du stress et aptitude à travailler sous pression
· Excellente présentation
· Personne motivée et dynamique
Aptitudes :
· Qualités rédactionnelles
· Maîtrise de l’outil informatique
· Expérience dans l’Hôtellerie et connaissance du service banquets
· Maîtrise professionnelle de l’anglais lu, écrit, parlé
LIENS HIERARCHIQUES :
Se reporte au délégué commercial banquet/groupe et à la direction commerciale.
CONDITIONS DE STAGE :
· Stagiaire nourri, logé, blanchi
· Indemnité de 25,000 XPF par mois
· Billet d’avion à organiser par le stagiaire et à ses frais
· Possibilité de faire des extras restaurants/banquets
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