Maître d'hôtel H/F

Description de l'offre

L'hôtel Renaissance Paris La Défense est au cœur du quartier de La Défense à Paris. Juste à côté de la Grande Arche de la Défense, notre hôtel est à quelques minutes des sites touristiques célèbres de la capitale française et à seulement une station de métro des Champs-Élysées.

Cet hôtel haut-de-gamme dispose de :

- 330 chambres spacieuses réparties sur 10 étages

- 13 salles de réunion équipées d'un accès Internet haut débit

- Un centre fitness

- La Brasserie, restaurant & bar

Le/la maître d’hôtel seconde le Responsable Restaurant et room-service dans ses tâches opérationnelles et administratives.

Expérience :

• Minimum 3 ans d’expérience dans la restauration

Compétence :

• Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client

• Savoir travailler en équipe

• Etre proactif, organisé, rigoureux

• Maîtriser l’Anglais

Profil recherché

Qualifications :

· Le/la maître d’hôtel répartit et dirige avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente pour la plus grande satisfaction de la clientèle.

· Il/Elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.

· Il/Elle offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client.

· Il/Elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité.

· Il/Elle participer aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.

· Il/Elle analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives.

· Il/Elle développe la motivation et l’adhésion de son équipe.

· Il/Elle intègre, forme et favorise le développement des compétences de ses collaborateurs.

· Il/Elle s’assure de la bonne présentation de ses équipes.

· Il/Elle organise et contrôle le travail de son équipe.

· Il/Elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).

· Il/Elle anime le 15 minutes training.

· Il/Elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.

· Il/Elle respecte les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées dans l’hôtel.

· Il/Elle respecte et faire respecter les procédures Marriott.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.