Commis Runner F&B - H/F - CDI

Description de l'offre

RESUME DU POSTE

Le commis runner assure un service auprès de la clientèle de l'hôtel avec qui il est en contact direct. Il assure principalement l'envoie des plats, le nettoyage des arrières et des offices, participe maintien de l'ordre du service sous la direction de son supérieur hiérarchique. Ponctuel et courtois, il est en mesure de travailler sur des shifts du matin et/ou du soir. Participe aux fermetures du service sous la direction d'un supérieur hiérarchique suivant les standards Marriott.

CONTEXTE

L'hôtel Marriott Champs Elysées est un hôtel 5* de 192 chambres dont 19 suites. Il dispose de 7 salons, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été, d'un bar, et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

PROFIL RECHERCHE

· PERSONNE SOURIANTE, AGREABLE, AIMABLE ET COURTOIS.

· Bonne condition physique

· Rapidité et efficacité

· MOTIVATION ET INVESTISSEMENT PERSONNEL

· Discipline et écoute

· L'UNIFORME SOIGNE ET CHANGE CHAQUE FOIS QUE CELA EST NECESSAIRE.

· SERA EN MESURE DE REMPLACER UN COLLEGUE EN CAS D'ABSENCE.

· ETRE GARANT DU RESPECT DES INDIVIDUS : “FAIR TREATMENT”.

· HYGIENE CORPOREL IRREPROCHABLE.

· PONCTUEL.

MISSIONS SPECIFIQUES

Responsabilités spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :

· Fait les aller-retour entre la cuisine et les différents point de ventes pour l'envoie des plats.

· Intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins (la mise, en place, le service, le débarrassage, le rangement).

· Peut-être amener à accueillir avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte, et toutes autres suggestions, prend les commandes et respecte les procédures de facturation.

· Peut être amené à préparer les consommations et sert le client dans les délais impartis.

· Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente.

· Fait en sorte de maintenir son office propre et en ordre.

· A une hygiène corporelle irréprochable.

· Assure l'application des standards de service Marriott définis par le groupe et ses supérieurs hiérarchiques.

· Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents.

· Respecte les normes HACCP conformément à la législation en vigueur.

· Assure une parfaite collaboration avec les autres services.

· Assure toutes autres responsabilités et charges déléguées par le responsable de la restauration.

L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

AUTRES

· Effectue les tâches et missions qui lui seront confiées par la Direction.
· Respecte les procédures internes au groupe Marriott.
· Favorise toute économie d'énergie et préserve le matériel
· Suit toutes les procédures et politiques de la société (SOP et LSOP) irréprochable

Profil recherché

Qualifications :

RESUME DU POSTE

Le commis runner assure un service auprès de la clientèle de l'hôtel avec qui il est en contact direct. Il assure principalement l'envoie des plats, le nettoyage des arrières et des offices, participe maintien de l'ordre du service sous la direction de son supérieur hiérarchique. Ponctuel et courtois, il est en mesure de travailler sur des shifts du matin et/ou du soir. Participe aux fermetures du service sous la direction d'un supérieur hiérarchique suivant les standards Marriott.

CONTEXTE

L'hôtel Marriott Champs Elysées est un hôtel 5* de 192 chambres dont 19 suites. Il dispose de 7 salons, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été, d'un bar, et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.

PROFIL RECHERCHE

·  PERSONNE SOURIANTE, AGREABLE, AIMABLE ET COURTOIS.

· Bonne condition physique

· Rapidité et efficacité

· MOTIVATION ET INVESTISSEMENT PERSONNEL

· Discipline et écoute

· L'UNIFORME SOIGNE ET CHANGE CHAQUE FOIS QUE CELA EST NECESSAIRE.

· SERA EN MESURE DE REMPLACER UN COLLEGUE EN CAS D'ABSENCE.

· ETRE GARANT DU RESPECT DES INDIVIDUS : “FAIR TREATMENT”.

· HYGIENE CORPOREL IRREPROCHABLE.

· PONCTUEL.

MISSIONS SPECIFIQUES

Responsabilités spécifiques et contributions essentielles pour une performance optimale dans le poste :

· Fait les aller-retour entre la cuisine et les différents point de ventes pour l'envoie des plats.

· Intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins (la mise, en place, le service, le débarrassage, le rangement).

· Peut-être amener à accueillir avec courtoisie le client, le renseigne sur les mets, la carte, et toutes autres suggestions, prend les commandes et respecte les procédures de facturation.

· Peut être amené à préparer les consommations et sert le client dans les délais impartis.

· Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente.

· Fait en sorte de maintenir son office propre et en ordre.

· A une hygiène corporelle irréprochable.

· Assure l'application des standards de service Marriott définis par le groupe et ses supérieurs hiérarchiques.

· Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents.

· Respecte les normes HACCP conformément à la législation en vigueur.

· Assure une parfaite collaboration avec les autres services.

· Assure toutes autres responsabilités et charges déléguées par le responsable de la restauration.

L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

AUTRES

·  Effectue les tâches et missions qui lui seront confiées par la Direction.
·  Respecte les procédures internes au groupe Marriott.
·  Favorise toute économie d'énergie et préserve le matériel
·  Suit toutes les procédures et politiques de la société (SOP et LSOP) irréprochable