Commis de salle H/F - CDI

Description de l'offre

Le Paris Marriott Rive Gauche est un hôtel 4* de 757 chambres dont 51 suites. Il dispose d'un Centre de Congrès de 4 800 m² (51 salons), d'un espace de restauration très tendance sur 2 étages avec restaurant type brasserie européenne chic, bar et lounge. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, individuelle ou groupe. Le Centre de Congrès organise des banquets, séminaires et manifestations diverses.
Membre à part entière du groupe Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d'une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les 3960 hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Résumé du poste

Le Commis de Salle assure le relais entre la Cuisine et le Chef de Rang en apportant les plats sur l'ensemble de la restauration. Il aide l'ensemble de l'équipe pour le bon déroulement du service. Il veille et participe à la satisfaction de la clientèle en respectant les standards en vigueur. Il participe au respect de l'état de propreté du matériel et des locaux.
Il a pour missions principales de :
·  Coordonner son travail avec l'ensemble de l'équipe pour assurer un service efficace et agréable,
·  Assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables,
·  Mettre en pratique et veiller à ce que tous les repères de qualités définis par le concept de restauration soient respectés,
·  Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP.
Au sein du service restauration, il pourra être amené à travailler dans les différents espaces restauration.
L'ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards en vigueur.

Profil recherché

Profil recherché

De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration ou Hôtellerie ou une expérience professionnelle équivalente. Avoir l'envie d'apprendre, de travailler en équipe et le respect inconditionnel de la confidentialité des informations.

Compétences professionnelles
·  Comportement – Adopter un comportement qui véhicule la confiance et le respect des autres. Donner une bonne première impression et représenter l'entreprise en parfait accord avec ses valeurs.
·  Adaptabilité – Aider son Responsable à déterminer comment le changement a une influence sur lui-même et les autres. Démontrer de la flexibilité dans l'ajustement des priorités.

Hygiène et Sécurité
·  Reporter toute situation dangereuse ou à risque à son responsable.
·  Suivre les formations en matière de sécurité.
·  Suivre les procédures applicables dans l'entreprise afin d'assurer un environnement propre, sûr et sécuritaire.

Organisation des tâches
·  Obtention de résultats – Se conformer aux objectifs de travail fixés par son Responsable.
·  Construire et contribuer à l'équipe – Participer en tant que membre de l'équipe afin de la mener vers l'accomplissement d'objectifs communs aux différents pôles de la restauration tout en aidant à favoriser la cohésion et la collaboration entre les membres de l'équipe.

Création et gestion des relations
·  Relations avec les autres équipes – Interagir avec l'ensemble du personnel de l'entreprise de manière à maintenir et renforcer les relations professionnelles. Développer et maintenir des relations basées sur la compréhension des besoins de chacun et agir continuellement en adéquation avec la culture de l'entreprise et la législation en vigueur.

Apprentissage et mise en application de l'expertise personnelle
·  Compétences Techniques – Mise en application et développement des compétences et aptitudes professionnelles dans le domaine de la restauration.
·  Restauration – Approfondissement des connaissances et mise en application des procédures et des principes de la restauration.

·  Compétences – Compétences fondamentales requises pour le poste.
·  Compétence informatique - Connaissances informatiques (ex : Excel, Word, Internet, etc.)
·  Compréhension et expression orale - Capacité d'écouter, de comprendre, d'expliquer ses informations et idées.
·  Rigueur et méthode d'organisation
·  Motivation et dynamisme
·  Flexibilité
·  Ouverture d'esprit
·  Sens du service client
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture "inclusive".