LVMH - Responsable achat MDD CDI (F/H)

Description de l'offre

Société : La Grande Epicerie de Paris
Secteur d'activités : Distribution sélective
La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique. La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d'un espace luxueux.
Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 400 collaborateurs, nous recherchons un :
Responsable achat MDD CDI (F/H)
Poste : CDI
- statut cadre
Secteurs : Marque propre Grande Epicerie de Paris
Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur de la marchandise, vous êtes responsable du développement de la totalité de la gamme marque propre de la Grande Epicerie de Paris. Vous développez et faite vivre la gamme analysez les performances, et assurez les négociations et la qualité de la relation avec les fournisseurs. Vous supervisez un chef de produit junior.
Vos principales missions :
Vous gérez et optimisez le portefeuille de produits de la marque propre (frais et épicerie). Vous identifiez et proposez des leviers d'innovation et de développement de l'offre. Vous coordonnez les projets de développement produits en relation avec tous les intervenants et en pilotant les différentes étapes : sourcing, dégustation, sélection, négociation, packaging et lancement magasin. Vous définissez l'assortiment pour votre périmètre en analysant le marché et en identifiant les besoins consommateurs et magasins. Vous proposez des objectifs quantitatifs : croissance du CA, marge etc sur votre périmètre. Vous faites des recommandations et définissez le rôle stratégique et le périmètre de la marque propre et la structure de l'assortiment en lien avec les Responsables de rayons. Vous participez au cadrage des autres éléments constitutifs de l'offre : pricing, animations commerciales, merchandising. Vous analysez les performances commerciales hebdomadaires et proposez des actions correctives. Vous réalisez le bilan annuel de votre périmètre. Vous travaillez en binôme avec la responsable qualité. Vous proposez des objectifs de négociations, analyser les performances achat. Vous menez les négociations avec les fournisseurs, identifiez les fournisseurs à consulter, formalisez les fiches négociation (prix d'achat, conditions négociées, ...). Vous formalisez les accords commerciaux en lien avec le service juridique et l'équipe administrative. Vous gérez la relation avec les fournisseurs et avec le service approvisionnement en leur transmettant les objectifs de vente.
Vous coordonnez la création des gammes de produits issues de nos laboratoires (pâtisserie, boulangerie, gastronomie, take away et événementiel traiteur). Vous travaillez en étroite collaboration avec les chefs de laboratoires sur la production des gammes, avec le service marketing sur les briefs créatifs, ainsi qu'avec le service qualité sur les fiches techniques. Vous êtes également en relation avec les responsables de rayons et le responsable achats marchés frais sur l'analyse des ventes et des besoins clients. Vous coordonnez et organisez les tests recettes et mettez à disposition des chefs les outils nécessaires au suivi des tests. Vous développez des produits spécifiques avec des fournisseurs externes (moules, écussons pâtisserie etc). Vous êtes garant de l'élaboration et du suivi du rétroplanning annuel de fabrication et de lancement de produits.
Vous travaillez en lien avec les service marketing sur la définition de la stratégie de communication produit autour de la marque Grande Epicerie de Paris. Vous fournissez au service marketing les informations pour alimenter les contenus du service presse, des réseaux sociaux, du site internet etc.

Profil recherché

Expérience requise : Minimum 5 ans
De formation bac +4/5 type Ecole de commerce ou d'ingénieur idéalement complétée d'une formation supérieure achats.
Expérience de 5 ans en pilotage d'achats dans l'univers alimentaire idéalement haut de gamme
Leadership, esprit d'entreprise et sens commercial
Capacité d'anticipation et sens aigu des tendances alimentaires
Sens et techniques de négociation
Bonnes connaissances juridiques et contractuelles
Capacité à convaincre et à influencer
Créativité et sens de l'innovation
Goût du challenge et de l'atteinte des objectifs
Gestion des priorités, prise de recul et capacité d'analyse
Sens relationnel et goût du travail en équipe