Chef de Partie Pâtisserie H/F (Cuisine/Pâtissier)

Description de l'offre

Profil de poste : Cuisine/Pâtissier

Contrat : CDD

Description du poste :

Barrière recherche un Talent : un Chef de Partie Pâtisserie (H/F).

 Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs.

Et par vous aussi demain ?

Vous êtes passionné, motivé, expérimenté dans la création de dessert ? Vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons !

✦ Contexte & Lieu de travail

L'hôtel Barrière Le Royal La Baule et son restaurant mythique Le Fouquet's renforce ses équipes dès le mois de septembre 2020. Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d' intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.

✦ Missions & Objectifs

- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef.
- Participer à la création de nouveaux desserts.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes.
- Contrôler la qualité des produits.
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Garantir un niveau de satisfaction client.
- Veiller au respect des normes du groupe et HACCP.




Vous avez à votre actif une première expérience professionnelle réussie dans un restaurant haut de gamme et une formation restauration.

Vous avez l'esprit d'équipe, et faites preuve de réactivité, d'organisation, et de ténacité. Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Votre "plus" ? Vous êtes un passionné.

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 7000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Poste à pourvoir en CDD dès le mois de septembre 2020.
39h hebdomadaires - Horaires du lundi au dimanche selon les plannings.
Logement possible à 5 minutes à pied de l'hôtel.

Niveau d'études min. requis : Bac / Bac Pro