Chef Chalet Privé H/F

Description de l'offre

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.


Situé à Courchevel 1850, le chalet de Lily of the Valley a été imaginé par Charles Zana dans un style qui allie élégance et modernité.
Ce chalet «ski in ski out» de 700 m² est le point de départ idéal pour de grandes aventures hivernales.


Le/la Chef Chalet Privé est responsable de la cuisine du chalet privé. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
* Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine
* Elaborer les fiches techniques
* Proposer des idées de recettes au Chalet Manager
* Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
* Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
* Communiquer et coopérer étroitement avec le reste de l'équipe du chalet
* Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
* Chercher continuellement à améliorer les coûts et les ratios tout en préservant la qualité des prestations

Profil recherché

CONDITIONS
* Contrat à durée déterminée saisonnier
* À pourvoir le 01 décembre 2025


SAVOIR FAIRE
* Connaissance en arts culinaires
* Connaissance des différents postes en cuisine
* Maitrise des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe


SAVOIR ETRE
* Excellente présentation et relationnel
* Esprit d’équipe
* Organisation Rigueur & professionnalisme
* Flexibilité


Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

AVANTAGES
* Logés
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Avantages CSE (comité social d'entreprise)
* Réductions staff dans l'établissement
* Prime de cooptation
* Uniforme fourni, blanchi
* Mutuelle avantageuse
* Ouverture à l'année
* Équipe jeune & dynamique

À propos de Lily of the Valley

Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.