Responsable de restaurant (H/F)

Description de l'offre

Mission du poste:
Rattaché à la direction, vous assiterez au management de l'équipe répartie entre cuisine, vente et salle.
 Votre objectif est de développer et garantir l'exploitation du restaurant.
 Vos principales activités :
 Préparation de sandwichs et autres recettes à la carte.

Participer au développement et à la réalisation du chiffre d'affaires -assurer la gestion administrative du restaurant, notamment le contrôle des ventes (caisse ...) et les stocks (inventaire, contrôle des écarts...)

Développer et fidéliser la clientèle -garantir l'application des règles d'hygiène dans le respect des procédures en vigeur

S'assurer de la qualité de la prestation, du bon déroulement du service, du bon accueil de la clientèle et de sa satisfaction –

Manager votre équipe : animer, motiver, développer et évaluer vos équipiers.

Proche de votre équipe, vous développez un management par objectif et impulsez une dynamique « Service client ».

Contrat: Cadre

Profil recherché

Profil recherché:
Vous disposez d'une expérience confirmée, idéalement acquise dans la restauration traditionnelle.
 Audacieux, rigoureux et organisé, vous avez l'esprit d'équipe et êtes force de proposition.
 Doté(e) de réelles qualités relationnelles et de leadership, vous avez une culture du service et du résultat
 Vous êtes à l’aise avec le management, la gestion des planning, vous maitrisez les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et le suivi statistique de son activité par le contrôle/optimisation des principaux ratios (coût matière, masse salariale, ticket moyen,…).
  
 N'hésitez pas à postuler , nous serions ravis de vous rencontrer lors d'un entretien ! 

À propos de Le Club Sandwich Cafe Evry 2

Présentation de l'entreprise:
Le Club Sandwich café propose une offre de restauration rapide, gourmande, originale et de qualité !Chaud, froid, frappé, glacé, le café est pour nous un produit incontournable qyi apporte, sous toutes ses formes, du plaisir à nos clients à chaque moment de la journée.Outre la qualité de notre café Italien et de notre chocolat chaud nous avons sélectionné une gamme de thés de grande qualité.Le concept de notre snack s’articule autour d’une large gamme de produits adaptés à chaque moment de la journée :- Sandwichs, paninis, bagels, wraps, salades, pâtes…- Pâtisseries, gamme Américaine (Donut’s, Muffins, Apple Pie, Cheese Cake…)- Desserts gourmands (Glaces, Gaufres, Crêpes, Milkshakes…)- Cafés spéciaux (Macchiatto, Viennetto…)- Boissons à base de fruits naturels (Smoothies réalisés avec des fruits 100% naturels, jus d’orange pressé, cocktails de fruits frais…)Les sandwichs, les paninis et les gratins sont servis accompagnés de crudités.Tous les produits peuvent être consommés sur place ou à emporter. Si vous souhaitez vous régaler sur Place les commandes sont prises à table et servies à l'assiette.L’esprit est le même depuis l’origine : vous satisfaire en vous proposant des produits de qualité dans une ambiance cosy.