Stage R&D (H/F)
Stage Viriat (Ain)
Description de l'offre
Rejoignez l'équipe Recherche et Développement de Marie Viriat !
Marie souhaite conforter son leadership qualitatif et renforcer son expertise technologique en évaluant des nouvelles matières premières et formulations ; nous souhaitons créer un modèle prédictif adapté aux optimisations de recettes et procédés.
Afin d'accompagner le service R&D dans sa démarche d'amélioration continue, nous recherchons un(e) stagiaire R&D.
· Synthèse bibliographique
· Veille technologique process et choix effectués
· Définition de la problématique
· Formulation d'hypothèses et conception du plan expérimental
· Mise au point et fiabilisation des méthodes de mesures (courbes de températures ; valeurs pasteurisatrices ; conservation et DDM ; microbiologie)
· Réalisation des essais laboratoires et suivi des essais industriels
· Analyses des résultats et synthèse
En outre, vous consoliderez une étude prédictive pour conforter le HACCP des innovation et rénovations sur site sur la préparation des garnitures quiches et gratins (sujet mineur)
Vous participerez aux travaux et projets de développement de l'équipe R&D et assurerez le transfert vers les équipes des nouvelles connaissances acquises.
- Un environnement dynamique, où les équipes collaborent avec énergie et bienveillance.
- Une culture d'entreprise centrée sur l'humain, qui valorise l'écoute, l'autonomie et le respect.
- Un site où il fait bon travailler : En juin, notre BAROMETRE SOCIAL a mis en lumière d'excellents résultats, avec trois drivers particulièrement forts:
- Une ambiance de travail positive et motivante,
- Une qualité de vie par le travail reconnue par nos équipes,
- Une véritable reconnaissance du travail accompli.
Profil recherché
- Etudiant(e) en Ecole d'ingénieur Agro-alimentaire avec forte orientation Qualité-HACCP et microbiologie.
- Vous avez une attirance pour la cuisine et les arts culinaire.
- Vous souhaitez combinez votre bagage scientifique aux savoir-faire des « chefs ».
- Vous maîtrisez les outils bureautiques et statistiques
- Vous souhaitez effectuer votre stage de fin d'études dans le domaine de l'agroalimentaire.
- Vous partagez les valeurs portées par LDC: Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité:
Rejoignez-nous! Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.
À propos de Ldc Groupe
Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez Marie, filiale du Pôle Traiteur du Groupe LDC. Spécialisée dans l'élaboration de quiches, tartes, gratins et pâtes à tartes, nous nous engageons à fournir des produits innovants et délicieux à nos clients.