Chargé(e) de projets R&D (H/F)

Description de l'offre

LALLEMAND est une société internationale canadienne qui développe, produit et commercialise des ferments (levures et bactéries) et autres additifs. Nos secteurs d'activités sont la boulangerie, les boissons fermentées, les cultures de spécialité, l'alimentation animale, la nutrition humaine, l’œnologie, la pharmacie et la santé des plantes. L’unité d’affaire Lallemand Health Solutions gère les activités Santé et Nutrition Humaine (probiotiques) du groupe Lallemand, et sert les acteurs du complément alimentaire et les laboratoires pharmaceutiques. Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité 6 mois, et afin de soutenir le développement de cette unité d’affaire, LALLEMAND SAS recherche sur son site de Blagnac : Un(e) Chargé(e) de projets R&D PRINCIPALES MISSIONS Intégré à l’équipe R&D procédés, sous la responsabilité du responsable R&D, le/la chargé(e) de projets R&D aura pour mission principale le développement et la formation de l’équipe aux méthodes d’analyses statistiques en lien avec les activités R&D de l’équipe. Il/elle participera également directement au développement et à l’optimisation des procédés de production de bactéries lactiques (fermentation, concentration, séchage). Les principales fonctions associées à ce poste sont : Réaliser la veille technologique et bibliographique nécessaires à la mise en place des projets d’optimisation ; Réaliser la mise en place, le suivi et l’optimisation de la production de ferments bactériens à l’échelle laboratoire (fermenteurs 2L, 5L / centrifugation et/ou filtration / lyophilisation); Réaliser les analyses de contrôle et de qualification associés : dénombrements microbiologiques, physiologiques et physico-chimiques sur les produits issus des étapes de fermentation; Implication dans le(s) transfert(s) industriel(s) des procédés développés au laboratoire; Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d’expérimentations et les formaliser sous forme de rapports; Participer à différents projets spéciaux. Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l’entretien des équipements COMPETENCES RECHERCHEES Maitrise des méthodes d’analyses microbiologiques classiques; Maitrise des bonnes pratiques de laboratoire (BPL); Connaissance des procédés de production de micro-organismes; Bonne connaissance des analyses statistiques Maitrise de l’outil informatique. Bonne communication écrite et orale en français; Bon niveau d’anglais, compréhension écrite et rédaction au minimum. QUALITES PERSONNELLES Sens de l’organisation Rigueur Autonomie Force de proposition Capacité à travailler en équipe Capacité d’adaptation Intérêt pour l’expérimentation et le développement de procédés. PROFILS RECHERCHES Bac +5 dans le domaine de la biotechnologie, de la microbiologie industrielle; Une expérience de 1 à 2 ans sur le développement de procédés de production de microorganismes sera appréciée Poste à pourvoir à partir du 15 Novembre 2019.