Employé polyvalent de restauration H/F

Description de l'offre

Mission

PARTICIPER A LA PRODUCTION ET A LA CONFECTION DES RECETTES DES MENUS ASSURER L’ENTRETIEN DU LIEU DE TRAVAIL ET DU MATERIEL

Profil

Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, …)                                                                                 • Entretenir le matériel de cuisine, les ustensiles et les équipements                                                                                                         • Entretenir son poste de travail                                                                                                                                                           • Connaître les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail*                                                                                   • Respecter les DLC / DLUO, des températures et des quantités                                                                                                             • Réaliser la plonge (batterie, vaisselle)                                                                                                                                                 • Conditionner / déconditionner / décontaminer les produits

Compétences

HACCP / Hygiène - Sécurité - Traçabilité • Travail en équipe • Qualité / Amélioration continue • Rigueur • Maitrise des techniques culinaires

L'établissement

A seulement 4 kilomètres du centre-ville de Toulon, la maison de retraite médicalisée (EHPAD) Saint François du Las accueille dans son unité de vie dédiée des personnes âgées autonomes, dépendantes ou atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés. Les résidents évoluent au sein d'une structure à taille humaine, axée sur la convivialité, l'échange et l'ouverture sur l'extérieur.