Chef de cuisine H/F

Description de l'offre

Mission

En dirigeant la cuisine, vous serez  un élément essentiel de l’exigence  de notre offre et de notre démarche qualité. 

Vous garantirez la  qualité hôtelière de l’établissement , et élaborerez des menus dans le  respect de l’équilibre alimentaire et des régimes spécifiques , tout en préservant le  plaisir gustatif . 

Vous travaillerez pour cela au maximum avec des  produits frais et locaux , et vous assurerez la  gestion de l’approvisionnement  de l’établissement.

Vous accompagnerez votre équipe de cuisine au quotidien , aurez en charge l’optimisation des processus de préparation des repas,   et serez  responsable du respect des normes d’hygiène et de sécurité .

Poste à pourvoir en CDI.

Nos avantages :

·  Une  équipe pluridisciplinaire  et une communauté d’experts pour développer vos connaissances ;
·  Du matériel  adapté 
·  Horaires stables , entreprise à taille humaine ;
·  Formations  pour construire votre parcours évolutif ;
·  Avantages sociaux :  CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.

Profil

·  Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
·  Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
·  Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.
·  Offre à pourvoir en CDI.

Employeur engagé, nous promouvons la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Compétences

Hygiène
Gestion du stock
Management