Apprenti(e) – Chargé(e) de projets & Data Hôtellerie Restauration H/F

Description de l'offre

Mission

Au sein de la Direction Hôtellerie & Restauration, l’ apprenti(e) accompagne le Directeur dans ses missions stratégiques et opérationnelles.

1. Gestion de projets

·  Participation accompagnée au pilotage de projets transverses (restauration, hôtellerie, qualité, innovation)
·  Coordination avec les établissements et les équipes terrain (cf chapitre 5)
·  Suivi des plans d’actions et des indicateurs de performance

 

2. Déploiement de projets

·  Accompagnement au déploiement de nouveaux concepts ou outils
·  Suivi de l’adoption sur le terrain
·  Contribution à l’amélioration continue

 

3. Analyse de données & reporting

·  Collecte et consolidation de données (qualité, coûts, satisfaction, performance opérationnelle)
·  Analyse des données et production de synthèses exploitables
·  Formulation de recommandations et axes d’amélioration
·  Création de tableaux de bord et indicateurs clés à destination des équipes

4. Production de supports (PowerPoint)

·  Élaboration de supports de présentation à destination de la Direction Générale, services supports ou des équipes
·  Structuration de messages clairs et impactants
·  Mise en forme visuelle professionnelle

5. Gestion et suivi opérationnel de dossiers

·  Prise en main progressive de dossiers (puis en autonomie)
·  Suivi des actions et coordination des parties prenantes
·  Préparation de réunions et rédaction de comptes-rendus

6. Relation avec les établissements

·  Contacts réguliers avec les établissements du groupe
·  Recueil d’informations (qualité, organisation, pratiques terrain)
·  Partage de bonnes pratiques

Profil

Formations cibles

Bac +4 / Bac +5 en école de commerce ou université

Contrat d'apprentissage sur 1 ou 2 ans.

Spécialisation recommandée :

·  Management de projets
·  Data / Business analytics
·  Management des organisations de services