KFC (95) - ALTERNANT - BTS MCO - (H/F)

Description de l'offre

Implanté en France depuis 1991, KFC compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.

Ici on marine, on pane, on re-pane, on frit, on cuit, bref : on cuisine. 

Mais aussi on accueille, on sert, on fait naître des sourires, on soulage des grosses journées, on fait croustiller le quotidien.

Nous recherchons pour nos établissements du 95 (GOUSSAINVILLE / GONESSE / GARGES-LES-GONESSE / SAINT-WITZ) et du 75 (CLIGNANCOURT) des BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO).

Après une formation de 6 mois minimum sur le poste d'employé(e) polyvalent(e) pour apprendre et maîtriser les process de fabrication et des normes liés à notre enseigne, vous pourrez effectuer progressivement des ouvertures ou des fermetures du restaurant sous la directive d'un responsable.

C’est ça être un(e) Alternant(e) chez KFC et c’est pour ça que ce n’est pas votre CV qui compte, mais votre profil : dynamique, avec un sens du service client, un bon relationnel et un sourire communicatif. Vous cherchez une alternance au sein d’une équipe soudée, avec des horaires souples et compatibles avec votre vie étudiante alors rejoignez-nous !

En tant qu’alternant(e), vos missions seront les suivantes :

·        ·        Il effectue le service au comptoir et au drive

o  Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC.

o  Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu’il n’y ait pas de rupture et s’assure de la qualité des produits vendus (respect des timers).

o  Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, …).

o  Il est responsable d’un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d’encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.

·        ·        Il préparation et assemble des produits KFC

o  Il marine les morceaux de poulet à l’aide d’un marinateur puis les pane. Pour cela, il respecte les procédures KFC en matière de marinade et de panure.

o  Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits.

o  Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises.

·      · Il participe à l’entretien et au nettoyage du restaurant

o  Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC.

o  Il respecte les dosages et spécificités d’utilisation des produits d’entretien.

o  il respecte les règles d’hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d’activité.

Vous gérerez progressivement :

• une équipe (créer le plan du service, faire face aux absents et trouver les solutions adéquates, dynamiser les équipes et faire évoluer les potentielles ressources, donner des directives et savoir gérer des conflits...)
• votre terrain (fluidité du "rush" pour servir rapidement les clients tout en respectant les process liés à la marque, gestion les réclamations clients...).

Vous pourrez être amené(e) à faire des inventaires et être missionné(e) sur des statistiques.

Nous recherchons des alternant(e)s ou des apprenti(e)s qui souhaitent s'investir dans un métier passionnant où l'esprit d'équipe et la communication sont des éléments clés dans la réussite des différentes missions qu'il/elle sera amené(e) à effectuer.

Si l'aventure vous tente, alors rejoignez-nous !

Profil recherché

Qualités requises :

• dynamisme
• ponctualité
• disponibilité
• sens de l'accueil
• goût pour le travail en équipe
• Travail tous les jours avec repos variables

Expérience:

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Disposer des produits sur le lieu de vente
• Encaisser le montant d'une vente
• Entretenir des locaux
• Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
• Préparer des sandwichs
• Procédures d'encaissement
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits...