Stage Assistant Manager H/F - Lyon

Description de l'offre

GoMex est un concept de restauration mexicaine sur Lyon, alliant une cuisine authentique avec un service rapide, dans une ambiance conviviale.
Dans le cadre l'ouverture prochaine d'un second restaurant sur la presqu'île de Lyon, nous cherchons une personne polyvalente, motivée et attirée par les petites structures à gros potentiel de développement.

L'Assistant(e) Manager met en place les outils et techniques de management pluridisciplinaire pour assister le Manager.

Vos missions :

- Réaliser, coordonner et superviser la production culinaire: bonne exécution de la production, contrôle qualité.
- Participer à l'optimisation des résultats d'exploitation avec le Manager et/ou avec le Directeur du restaurant: rentabilité du point de vente, préconiser des axes d'amélioration, gestion prévisionnelle de la main-d'oeuvre, superviser l'encaissement des clients, participer aux estimations CA mensuelles.
- Participer à la satisfaction client: contacts directs, réclamations des clients en vue de satisfaire leurs besoins et de les fidéliser, mesurer le niveau de satisfaction des clients, élaboration des propositions commerciales pour une extension de produits/de services.
- Organiser et animer les services avec l'appui du Manager et/ou Directeur du restaurant: encourager les initiatives, réaliser les briefing équipe, faire participer l'équipe sur l'atteinte des objectifs.

Profil recherché

De formation minimum en Bac +3 spécialisé en Restauration/Hôtellerie, vous faites preuve des qualités suivantes :
Vous êtes orienté(e) client et qualité, vous savez également vous adapter à toutes les situations et réagir vite quand cela est nécessaire. Organisé(e), vous savez gérer les priorités et êtes résistant(e) au stress. Enfin, vous êtes entrepreneur(se) dans l'âme.
Ce profil c'est vous ? Alors rejoignez Gomex !

Conditions du stage :

Lieu : Lyon
Durée du Stage : 4 à 6 mois
Démarrage : Début Avril 2017
Gratification : gratification légale + prise en charge des repas, uniformes et 50% des frais de transports en commun

À propos de Jobmania

Jobmania est l'Agence de recrutement spécialiste de la population étudiante.

Chaque jour nous accompagnons nos clients dans leur recrutement d'étudiants en job, stage, contrat en alternance ou 1er emploi.