Emploi

Trouvez facilement votre premier job

Découvrir

L'actualité professionnelle des 18-30 ans

Découvrir
Finance

Découvrez les aides financières auxquelles vous êtes éligible

Découvrir
Santé
🎁 1 mois gratuit

La mutuelle qui prend soin de la santé des jeunes

Découvrir
Mobilité

Révisez le code de la route à partir de 9,90€

Découvrir

Offers “Interaction”

days ago Interaction

Second de Cuisiner

  • CDI
  • Biarritz ( Pyrénées-Atlantiques )
  • Hotels - Restaurants

Job description

Nous recherchons pour l'un de nos client prestigieux, un second de cuisine (H/F).

Le Second assiste le Chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de gérer la cuisine en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Second véhicule l'image de l'entreprise par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
Le Second Junior réalise, sous les ordres du Chef, les plats proposés aux clients. Il assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Second doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.

Ses Missions :

▪Mise en place du service et gestion des mises en place.
▪Réalisation des plats.
▪Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
▪Contribuer à l'évolution des plats.
▪Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
▪Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
▪Faire reconnaitre son autorité en absence du Chef.

Ideal candidate profile

-Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la cuisine.
-Méthodique, discipliné.
-Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l'équipe.
-Sens du management et bonne communication. Bonne connaissance des normes d'hygiène.}

About Interaction

THEDRA apporte son expertise dans les métiers de l'hôtellerie-restauration avec un personnel expérimenté, spécialisé, des interlocuteurs réactifs et à l'écoute