Cuisinier en collectivité

Description de l'offre

Le Cuisinier en Collectivité s'occupe de la restauration et de l'alimentation en grande quantité pour des publics particuliers (enfants, personnes âgées, salariés, etc.).

Les missions du cuisinier en restauration collective H/F :

Le Cuisinier en Collectivité s'occupe de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception des menus. Il peut dans certains cas s'occuper également du recrutement des éléments de son équipe de personnel cuisinier.

La fonction de Cuisinier en Collectivité peut être accomplie en établissement de santé, scolaire, entreprises et administrations.

Selon certaines dispositions légales, le port d'une tenue de travail est obligatoire.

Profil recherché

Les compétences requises pour exercer le métier de Cuisinier en Collectivité :

Le sérieux et la volonté sont des qualités appréciables pour ce poste. Il faut être capable de supporter une station debout prolongée et une exposition constante à des températures élevées. Une grande propreté est exigée afin de respecter minutieusement les règles d'hygiène.}

À propos de Interaction

THEDRA apporte son expertise dans les métiers de l'hôtellerie-restauration avec un personnel expérimenté, spécialisé, des interlocuteurs réactifs et à l'écoute.