BOULANGER EXPERIMENTE H/F

Description de l'offre

Nous recherchons pour l'un de nos clients un boulanger expérimenté H/F pour un poste basé à St Jacques de la Lande.

Le poste est à pourvoir pour travailler à partir du 01 juillet pendant 1 mois.

Votre mission:
Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.


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Pour postuler :
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Profil recherché

Sur ce poste, vous serez en charge de:
•Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
•Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
•Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
•Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
•Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
•Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

À propos de Interaction

Le Groupe Interaction, avec plus de 60 agences sur tout le Grand Ouest, est un acteur de l'emploi, en CDD, Intérim et CDI.
Nous vous proposons ainsi chaque jour des missions et des emplois variés dans tous les domaines d'activité.