Alternant pour le titre professionnel Employé Polyvalent de Restauration Alternance / Apprentissage

Description de l'offre

📍 BLOC 1 : Service et Accueil

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🍽️ Techniques de service : dressage, service à table, bar

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🤝 Accueil clientèle : prise de commande, encaissement

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📱 Outils numériques : logiciels de caisse, applications de commande

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🍷 Service des boissons : café, cocktails sans alcool, vins


📍 BLOC 2 : Production Culinaire

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👨‍🍳 Techniques de base : découpe, cuisson, assaisonnement

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🥗 Préparations froides : entrées, salades, desserts

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🍲 Préparations chaudes : plats cuisinés, accompagnements

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📦 Réception et stockage : gestion des approvisionnements


📍 BLOC 3 : Hygiène et Sécurité

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🧼 HACCP obligatoire : méthodes d’hygiène alimentaire

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⚠️ Sécurité au travail : prévention des accidents

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🧽 Entretien et nettoyage : protocoles de désinfection

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📋 Réglementation : normes sanitaires et légales

Profil recherché

Vous êtes :
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Âgé(e) de 16 à 29 ans (tous niveaux acceptés)

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Passionné(e) par l’art culinaire et l’accueil client

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Dynamique et résistant(e) au stress et au rythme soutenu

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Doté(e) d’un excellent sens du service et du travail en équipe

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Curieux(se) d’apprendre les techniques professionnelles

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Disponible pour travailler en horaires décalés (soirs, weekends)

Prérequis :
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Avoir le niveau troisième obligatoire ou brevet des collèges .

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Bonne condition physique (station debout prolongée)

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Sens de l’hygiène et de la propreté

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Goût pour le contact humain et la satisfaction client

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Capacité d’adaptation et d’apprentissage rapide

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Savoir lire , écrire et compter en français

À propos de Idmn

IDMN Group (Institut Des Métiers Network) est un groupe de cinq organismes de formation (OF) et centres de formation d’apprentis (CFA) implantés dans plusieurs grandes villes françaises : Montpellier (Lattes), Lyon (Vaulx-en-Velin), Bordeaux (Bègles), Toulouse (Balma) et Lille (Villeneuve d’Ascq)[1]. Spécialisé dans la formation en alternance, le groupe propose un large éventail de formations certifiantes du niveau III (CAP) au niveau VII (Master), toutes reconnues par le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion.
Domaines de formation
IDMN Group forme chaque année de nombreux apprenants dans les secteurs suivants :

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Négociation et vente

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Management

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Grande Distribution

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Restauration

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E-Business

Fonctionnement et organisation de l’alternance
Le modèle pédagogique se distingue par une alternance forte :

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1 jour en formation par semaine

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4 jours en entreprise

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Parcours d’entrée et de sortie permanents : il est possible de commencer la formation à tout moment de l’année, offrant ainsi une grande flexibilité aux apprenants.

Accompagnement
Les apprenants bénéficient :

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D’un accompagnement personnalisé, de la recherche de contrat jusqu’à l’obtention du diplôme.

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De formateurs issus du monde professionnel, assurant des enseignements proches de la réalité du terrain et favorisant une insertion rapide dans la vie active.

Valeurs et atouts
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Formations reconnues et recherchées par les entreprises.

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Statut d’apprenti(e) valorisé et rémunéré.

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Taux d’emploi élevé à l’issue du parcours grâce à l’adéquation des compétences acquises avec les besoins du marché.

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Flexibilité d’entrée et de sortie pour s’adapter à chaque profil et projet.


“Notre priorité ? Vous former à un métier, vous révéler !”
— IDMN Group
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.