Chef de Partie Pâtisserie

Par Hôtel La Chaudanne
  • France
  • A négocier

Description

L’Hôtel 4 étoiles La Chaudanne situé au pied des pistes à Méribel en Savoie propose à ses clients un hébergement de qualité avec ses chambres entièrement rénovées en 2014. Sa Brasserie Le 80 accueille les clients de l’hôtel tout comme les clients extérieurs tous les soirs et propose une belle cuisine de brasserie parisienne dans une ambiance conviviale et détendue. Piscine intérieure, Spa et Fitness complètent ces équipements. Nous recherchons des collaborateurs dynamiques et motivés pour continuer avec nous la belle aventure de La Chaudanne…

Chef de Partie Pâtisserie

Chef de Partie Pâtisserie (Expérience bistronomie et brasserie exigée)
Vous aurez à gérer votre partie sous les ordres du Chef de cuisine et du Second pour le service du Petit-déjeuner, du snacking, du room-service et du diner



Vous serez en charge d’un ou 2 commis



Vous gérez les stocks, vous passez commande à vos supérieurs et réceptionnez les marchandises



Vous devrez respecter les normes d’hygiène HACCP, avoir un bonne maitrise de la cuisine traditionnelle française et des cuissons, taillage, avoir une bonne organisation, un bon relationnel et savoir s’adapter aux amplitudes horaires.



Poste saisonnier nourri, logé en colocation

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